2024.3.15
気まぐれ営業のお知らせ
3月24日は、法政通りの桜まつ
り。日曜定休のローズマリーも、
この日は営業いたします。桜のシ
フォンを焼いてみようかと思って
います。お花見がてら、お越しく
ださいませ。
2024.2.14
営業時間の変更
２月14日の営業は、午後2時か
らとなります。申し訳ございませ
ん。
2023.11.10
臨時休業のお知らせ
体調不良につき、本日臨時休業と
させていただきます。申し訳ござ
いません、
2023.10.13
茶葉情報
しばらくご無沙汰いたしました。
今、当店のお勧めは東大和市の木
下茶園で作られる和紅茶「東京紅
茶」です。スリランカと日本の葉
の硬軟の違いで揉捻機まで特注す
る研究熱心な園主です。ブラッデ
ィーはもちろん、こちらのアール
グレーが絶品！日本製のベルガモ
ットの輪切りが茶葉のパックに同
封されています。ベルガモットの
皮も一緒にポットで蒸らします。
市販のアールグレーは飲まないと
いう園主が作った、香料不使用、
究極のアールグレーです。私も、
市販のものは飲まないのですが、
この香りには魅かれます。ぜひ、
お試し下さい。 また、夏摘
みダージリンや、ウバの新茶も来
月には入りますので、また、ホー
ムページでお知らせいたします。
お休みし過ぎで…🙇
先日まで半袖を着ていたのに、秋
の気配が釣瓶落としのようにやっ
てきました。生きているだけで、
精一杯の夏が終わり、ほっと一息
ついたら、道祖神の招きにあい、
10月のお休みが過多になってし
まいました。申し訳ございません
。来月は、真面目に営業いたしま
す。
2023.6.15
ファーストフラッシュ入荷
お待たせいたしました。今年もダ
ージリンのファーストフラッシュ
が入荷いたしました。今年は２茶
園。香りのサングマ茶園と甘みの
セリンボン茶園です。また、昨年
のサングマ茶園のセカンドが美味
しかったのであわせて仕入れまし
た。農園別のファーストを飲み比
べるもよし、同農園の季節を比べ
るもよし、お友達と、あるいは、
お隣のお客様同士でシェアできた
ら楽しいかなと思っています。
また、まだ、珍しいイラムティーも仕入れました。ネパール
のイラム地方、シャングリラ茶園
のファーストフラッシュです。芳
醇でありながら渋味のないのが特
徴です。ダージリンと国境を接し
た地域で、ダージリンのようなお
茶が採れるのですが、ブランド力
がないので、お手頃なお値段でい
ただけます。これから世に出るお
茶だと思います。
コクのスリランカ、香りのインド、ネパ
ール。それぞれ、お楽しみ下さい
。
６月１５日 営業時間変更
衛生管理者講習会につき、１３時
より16時まで、営業を中断いた
します。前後、短時間の営業にな
りますが、よろしくお願いいたし
ます。
2023.5.17
新茶が入りました!
お待たせいたしました。今年もお
いしい新茶が届きました。新茶な
らではの青くクリアーな風味をお
楽しみください。この青さもいっ
ときのもの。来年の今頃は成熟し
た大人の雰囲気を纏います。これ
から、１年間、皆様と一緒に、こ
の茶葉たちの成長を楽しめたらと
思います。
連休明け、コロナが感染増加しているようで、
新旧の茶葉の飲み比べ「新茶の会
」は、今年もいたしません。その
代わり、お隣りのお客様同士で、
新旧の飲み比べをされたらいかが
でしょう。昨年の茶葉も、しばら
く置いておきます。
以下、茶園名です。ディンブラ（グレ
ート・ウェスタン）、キャンディ
（ドトールオヤ）、ヌワラエリア
（ケンメア）、ルフナ（ゴールデ
ンガーデン）、サバラガムワ（ニ
ュービターカンダ）。なお、ウダ
プセラワにつきましては、入荷次
第、お知らせいたします。
2023.3.23
朝から、めまいが治りません。本
日、おやすみをいただきます。２
６日（日曜）の「こすぎの花見市
」は臨時営業いたします。申し訳
ございません。
2023.2.6
営業時間変更のお知らせ
明後日、８日水曜日の営業は午後
２時からとなります。申し訳ござ
いません。
2023.2.1
３月の営業再開について
眼瞼下垂手術後、一ヵ月あれば皆
様の前に立てるかしら？２１日春
分の日から再開する予定です。そ
の頃は桜のつぼみもふっくらして
いるかな？例年のように３月末の
お休みは桜次第。早く咲くようで
あれば、定休日も「気まぐれ営業
」いたします。ご一緒に、桜を愛
でましょう。
2023.1.11
２月の長いお休みのお知らせ
眼瞼下垂の手術のため、2月19
日から3月19日まで、１ヵ月間
、お休みをいただきます。桜の蕾
がふっくらする頃には、また、お
店を開けます。長いお休み、申し
訳ございません。
2023.1.1
明けましておめでとうございます
１杯の紅茶に心が癒やされる、そ
んなお茶をいれたいと、今年も精
進いたします。変わらずご愛顧の
ほど、よろしくお願いいたします
本年の営業は１月４日１２時からとなります。酒粕シフ
ォン、マーマレード（小豆島の柑
橘で作りました）のビクトリア、
レモンケーキ、カステラ、プリン
、スコーンなどのレギュラー陣と
ともに、今年も７日の土曜日まで
「新潟風ゆうこさんちのお雑煮」
を用意して、皆様のお越しをお待
ちしております。
良いお年となりますように。
2022.12.14
再開のお知らせ
長らくお休みをいただき、申し訳
ございませんでした。明日、１５
日木曜日より、営業日を再開いた
します。北海道の中標津から取り
寄せた生クリームと牛乳で作った
プリン、フォンダンカボチャケー
キなどご用意してお待ちしており
ます。どうそ、また、よろしくお
願いいたします。
2022.12.8
お休みの再延長
都合により、当面の間、お休みを
いただきます。長らくのお休みに
引き続き申し訳ございません。営
業再開は、ホームページにてお知
らせいたします。ご心配には及び
ません。営業再開の折には、ぜひ
、この間のお話、お聞かせくださ
いませ。みなさま、寒くなりまし
たので、どうぞ、ご自愛下さいま
せ。
2022.12.6
お休みの延長
長いお休みの後に、申し訳ござい
ません。昨日、オミクロン対応の
ワクチンを接種いたしました。強
い副反応のため、お休みを延長さ
せていただきます。
2022.8.13
営業時間短縮のお知らせ
本日、荒天のため、営業時間を1
5時までとさせていただきます。
2022.8.1
夏期休業のお知らせ
8月1(日)～9日(火)まで夏
休みをいただきます。ことに暑い
夏です。皆様、ご自愛くださいま
2022.7.21
7月21日のお知らせ
急用につき、開店は13時からと
2022.6.14
ダージリンのファーストフラッシ
ュが入荷いたしました。ジュンパ
ナです。コロナや悪天候のため、
これという茶葉が見つからず、ロ
ーズマリー一年ぶりのダージリン
です。それも、とびっきりのファ
ーストです。カップを口元に運ん
だだけで厚みのある香りと風格に
感動します。とても高価なので少
量しか入れておりません。無くな
らないうちに、ご賞味下さい。も
う一農園、リシーハツトも入れま
した。こちらは、ファーストらし
いファースト。グリーンノートが
鼻を抜けます。
そして、今季、ジュンパナの夏と秋も良い
ものが手に入りました。ジュンパ
ナのスリーシーズンが楽しめます
。鬱陶しい梅雨、少しでも楽しく
過ごしましょう。お待ちしており
2022.4.29
新茶の季節到来！
待望の新茶の新茶がスリランカか
ら届きました。ディンブラ2茶園
を始め、キャンディー、ヌワラエ
リア、ルフナ、サバラガムワ、ウ
ダブセラワといずれも美味しい！
それぞれ産地の特徴を纏いながら
も、それを超えた美味しさがあり
ます。新茶ならではの青くクリア
ーな風味に加え、いずれの茶葉に
もメローな甘さがあります。こん
なに美味しい茶葉ばかり集合する
年は珍しいです。今、史上最悪と
言われるスリランカの国内事情を
考慮し、大急ぎ空輸されたもので
す。それだけにフレッシュさが違
うのでしょう。今だけの新茶をお
楽しみください。
連休中も日月火のお休みで
通常通り営業しております。お
店の前の桜の新緑がきれいです。
お待ちしております。
2022.4.1
お店の前の桜並木も、ちらほらと
若葉が出て参りました。それでも
、低い気温に助けられ、桜はまだ
健在。日曜日まで桜が持ちそうで
すので、予定通り日曜もお店を開
けることにいたしました。お花見
がてらお茶にいらしてくださいま
せ。桜のカステラを焼いてお待ち
しております。なお、今も、知ら
ない方同士の相席はしておりませ
んので、事前にお電話を頂けると
ありがたいです。
2022.2.16
本日、急用につき臨時休業させて
いただきます。
2021.10.22
ご無沙汰しております
皆様、ご無事でお過ごしでしょう
か？緊急事態宣言も解除され感染
者数も驚くほど減少してまいりま
した。油断はなりませんが、ただ
いまローズマリーは入店者3人ま
でから、相席をしない5人ほどに
増やして営業しております。とは
言え小さな紅茶屋ですのでいらし
ていただいても入れないことがご
ざいますので、事前にお電話をい
ただけるとありがたいです。秋も
深まり紅茶の美味しい時季となり
ました。生口島から青いレモンや
ライムも届きました。信州のリン
ゴも。秋のお菓子を焼いてお待ち
しております。
9月23日 営業時間変更のお知らせ
明日、土曜日の営業時間は、16
時までとさせていただきます。
2021.8.28
続・テイクアウトのお知らせ
残暑にしては暑すぎる日々が続い
ております。皆様ご無事でしょう
か？昨日よりテイクアウトのお客
様にアイスティーのサービスをし
ております。昨日はヌワラエリア
、本日はグームティー(ダージリ
ンのファーストです)にします。
店内でお出しするアイスティーは
、濃いめのお茶を氷に注ぎますが
私の中の究極は、美味しくいれた
そのままのお茶を急速で冷やし冷
え冷えのお茶を氷に注いだもので
す。お茶が薄まらず「ここを飲ん
で！」というベストの状態をアイ
スでいただけます。汗だくでいら
したお客様を、そのままお帰しで
きません。究極のアイスティーで
一息ついて行って下さいませ。
続・ テイクアウトのお知らせ
2021.8.24
テイクアウトのお知らせ
皆様、ご無事でしょうか？遅れば
せながら今週から緊急事態宣言中
(9月12日まで)は、テイクア
ウトのみの営業とさせていただき
ます。いつものスイーツと香り高
い紅茶をご自宅でお楽しみくださ
いませ。安心して楽しく店内でお
茶を楽しめる日が一日も早く来ま
すようにと祈るばかりです。皆様
、ご安全に。
2021.7.2
朝、突然のめまい。本日、お休み
させていただきます。長いお休み
明け早々に、申し訳ございません
。スリランカの新茶も、ダージリ
ンのファーストフラッシュも本当
に美味しい。予告ばかりでごめん
なさい。お楽しみに。
2021.6.19
ローズマリー再開のお知らせ
長らく育孫休暇を頂戴いたし、あ
りがとうございました。5月9日
、小豆島の次女は、無事、女の子
を出産いたしました。命について
考えることの多い、このコロナ禍
にあって、大切な尊い命を授かり
ました。元気に育ってくれること
を願っております。さて、時は梅
雨。新茶のシーズンを逃してしま
いましたが、美味しいお茶を入手
でき、予定通り7月1日から営業
を再開できることとなりました。
ディンブラを始めローズマリーら
しいスリランカのお茶。思わず顔
のほころんだダージリンのファー
ストなど、私好みの(？！)茶葉
を取り揃えて皆様のお越しをお待
ちしております。今後ともよろし
くお願い致します。7月1日11
時より
2021.3.27
長い臨時休業のお知らせ
ご無沙汰してしまいました。
店頭の桜は今年も美しく満開を
迎えました。昨日、気の早い花は
風に乗り開け放った店内に舞い降
りてきました。今日あたりは桜吹
雪が見られるかもしれません。
私事で恐縮ですが、この五月
に四人目の孫が生まれます。小豆
島に住む娘の手伝いにまいります
。桜の新緑の下で新茶のシーズン
ではありますが、申し訳ございま
せん三か月のお休みをいただきま
す。長いお休み明けには、スリラ
ンカの新茶をたくさん揃え、皆様
のお越しをお待ちいたします。
なお、長期のお休み中、ご自
身で紅茶を淹れようという方は、
どうぞ茶葉をお買い求め下さい。
私の味に近づくよう淹れ方をお話
し致します。来週の土曜日まで、
営業しております。
お休みは 4月4日～6月
29日 です
2021.1.5
皆様、ご無事に新年を
お迎えのことと存じます。
今年も宜しくお願い致します。
さて、昨年来コロナ禍は
収まらず来週に
も緊急事態宣言が発出されそうな
様子です。当店は飲酒はございま
せんが、マスクをとっての飲食を
伴いますので、しばらくの間テイ
クアウトのみの営業にいたします
茶葉といつものケーキ類の
テイクアウト、そして、保温
ポットをご持参いただけましたら
店内で飲まれるお値段の100円
引きにてお店の味をお持ち帰りい
ただけます。
昨年は「せめて家で美味しい
お茶を飲みたい
」とリモートの方のテイクアウト
が増えました。この状態がいつま
で続くかわかりませんが、美味し
いお茶と「お母さんのケーキ」で
ホッと一息ついていただけたらと
願っております。皆様、ご自愛く
本年は、1月6日正午より
営業致します。
例年の「ゆうこさんちのお雑煮」は
今年はございません。
2020.12.4
いただきます。申し訳ございませ
ん。またのお越しをお待ちしてお
ります。
2020.8.24
8月26日 開店時間変更のお知らせ
8月26日は、所用があり勝手な
がら開店を13時からとさせてい
ただきます。
2020.7.11
邪払シフォン
コロナや水害と、鬱陶しい日々が
続きますが皆様、ご無事でしょう
か？こんな時に、邪払(ジャバラ
)の粉末を見つけました。和歌山
県の北山村でしか採れない幻の柑
橘類。春先は花粉症に効くと話題
になりますね。そして、邪気を払
うという語源！今、まさに！とい
うことで、シフォンにしてみまし
た。鬱陶しい梅雨時に甘酸っぱい
ジャバラ・シフォン、いかがでし
ょう。
2020.6.27
テイクアウト
紅茶のテイクアウト、始めました
。コロナでロックダウンしていた
スリランカから3ヶ月遅れで新茶
が届き、当店も営業を再開して3
週間経ちました。待ちに待ったと
いう心情を引いても、今年の新茶
の美味しいこと！新茶のアイスも
本当に美味しい！ペットボトルの
紅茶とは別物です。メニューの1
00円引きでテイクアウトしてお
りますのでご賞味下さいませ。な
お、飲み終えたカップの行方を思
い、プラスチックのカップは用意
しないことにいたしました。お店
でお飲みになるか、マイボトルを
ご持参くださいませ。
7月のお休み
申し訳ございません。7月のお休
みは通常通りです。昨日、お客様
に指摘していただきびっくり！コ
ロナボぼけしておりました。ちな
みに、8月も通常通りの営業を予
定しております。よろしくお願い
致します。
2020.5.31
6月10日 営業再開！
みなさま、ご無事でいらっしゃい
ますか？遅まきながら5月中には
着くはずのスリランカの新茶はシ
ンガポールを出て日本に向かって
います。販売している茶葉はほと
んど品切れです。お店で使う茶葉
はかろうじて缶にあります。この
ような状態の見切り発車となりま
す。コロナ、おそるべし！
ローズマリーをどのような形で
再開するべきか悩みました。結果
は、予約制にいたしました。11
時から1時間30分刻みで入店4
人までと致します。お見えになる
日時を電話(044-733-1
076)やメールでお知らせくだ
さい。3密が楽しいローズマリー
がこの形態でやっていけるのか不
安ですが一歩、踏み出さぬわけに
はまいりません。行けるところま
で、行ってみようと思います。み
なさまのご無事を祈り，再会を楽
しみにしております。今後とも、
よろしくお願い致します。
2020.5.19
皆様、お元気ですか？コロナも収
束の傾向が見えてきたようで経済
活動が始まりかけています。ロー
ズマリーがいつから再開できるか
は？ですが、そろそろ心の準備開
始！なにしろ、どっぷりと専業主
婦していましたら。
そこで、リハビリです。シフォン
とカステラを焼いてみます。そし
て、明日(5月20日 10:3
0～13:00)テイクアウトで
お店を開きます。茶葉とお菓子の
販売のみで、お茶はお入れするこ
とはできませんが...よろしけ
れば、マスク越しにお会いいたし
ましょう。
2020.5.12
ご無事ですか？
ご無沙汰しております。皆様、ご
無事にお過ごしでしょうか？今日
で臨時休業二か月が過ぎました。
スリランカの新茶も、インドのダ
ージリンのファーストも国を出ら
れないようです。ローズマリーの
休業も、いつまでとめどが立ちま
せん。とりあえず、今月末までは
休業致します。コロナに背を向け
ステイホーム。頑張りましょう。
2020.3.31
臨時休業延長のお知らせ
3月13日より臨時休業をしてお
りましたが未だコロナウイルスの
収束には至らず、お休みを延長さ
せていただくことにいたしました
。営業再開はホームページにてお
知らせいたします。
今はセイロンティーの旬。
例年ですと続々と届新茶のく
香りに皆様と酔いしれている
頃です。しかし、今、スリラン
カは(も？)国全体か停止してお
り、世界中に届けられるはずの新
茶が飛行機や船の運航再開を待っ
ている状態です。桜の新緑を愛で
ながら、心楽しく皆様と新茶がい
ただけますよう一日も早い収束を
祈っております。ご自愛ください
ませ。
2020.3.13
昨日、NHKの「特設サイト 新
型コロナウイルス」で、川崎市多
摩区での発症が伝えられました。
これに伴い、当店は3月末まで臨
時休業致します。店頭の桜は、た
ぶん、今日が開花だと思います。
ここの桜に惚れて、ここに紅茶屋
を出し、14年間、桜守りをして
きました。まさに、咲かんとする
今日から長期休業は切ないものが
あります。ローズマリーは、新緑
もきれいです。また、平和に楽し
くお茶にいらしていただけますよ
うに。一日も早い収束を祈ってお
ります。皆様、ご自愛くださいま
2020.2.18
ジュンチャバリ冬摘み入荷
ネパールのジュンチャバリ茶園の
冬摘みが届きました。ダージリン
系統のとても美味しいお茶を産す
る茶園で当店でも度々お出ししま
すが、本当に希少な冬摘みは初め
てです。
まろやで芳ばしく渋みも苦みももちろんなく....
.お茶の味わいを表現するのは難
しい。とにかく一口含んで思わず
目をつむり天を仰ぎました。まあ
、飲んでいただくしかありません
。このお茶に惚れてしまったため
清水の舞台から飛び降りました。
ダージリンと同じ1ポット800
円でお出しいたします。ご一緒に
ジュンチャバリの冬摘みを味わっ
てくださいませ。せ。
2020.2.5
お酒で.....
今週は、お酒がテーマのスイーツ
です。日本酒、お好きですか？新
酒とともに香りの良い酒粕が手に
入る季節。甘酒にしたりかす汁に
したり。毎年恒例、ローズマリー
では酒粕をシフォンにいたします
。ケーキドームを開けると、う～
ん、良い匂い。今週のネコのケー
キは、ラム酒です。国産のラム酒
を使いました。こちらも、う～ん
！
2020.1.6
明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いいたします
🙇
今年は、8日からの営業となります
が土曜日までの4日
間、恒例の新潟風｢ゆうこさんち
のお雑煮｣をご用意してお待ちし
ております。
今年も、ホッと一息つきに
お越しくださいませ。
2019.12.17
柚子の季節
寒いですね。柚子の季節、到来。
土曜日、常連さんのお庭の柚子を
いただきました。本柚子なので香
りの立つこと！今週も、柚子のシ
フォンにいたしました。プリンに
も柚子の皮を入れてみました。冬
至も間近。今週も、柚子です。そ
れから、今週のネコケーキは、木
の実です。秋の恵みをいただきま
しょう。
そうそう、オニオングラタンスープの美味しい時期に
なりました。今年もご用意、あり
です。
さむーい日に、あったかーな紅茶。ほっこりしに、いら
してくださいませ。
2019.11.26
今週のスイーツ
牛窓のホテルの朝食で、温州ミカ
ンのジュースをいただきました。
どうも皮ごとジュースにしている
ようで味わい深いのです。ミカン
のジャムも、どうも皮ごと。そこ
で、今週のシフォンはワックスな
しの温州ミカンを皮ごとピューレ
ーにし洋酒とハチミツを合わせて
焼いてみました。さて、どうかな
。ネコのケーキは、牛窓レモンで
す。こちらは水曜日から。お楽し
みに。
長いお休み ありがとうございました
おはようございます。本日から、
ローズマリー、再開いたします。
岡山県の牛窓から瀬戸内海にぞん
ぶん浸ってまいりました。自転車
を借りて、風を切って前島を走り
回ったり、オレンジ色のサンセッ
トというカクテルを飲みながら穏
やかな海を金色に染めて沈む夕陽
に感動したり、朝鮮通信使の意味
を学んだり。お話ししたいことが
沢山できました。皆様のお越しを
2019.11.6
11月6日 13～15時までお休みです
夏、娘の家にスイカをもらいに行
きました。静かな住宅地の家の前
に車を止め、冷蔵庫からスイカを
出して車に戻ると、なんと駐車禁
止のタグ！5分あるかなしかです
！そして、交通違反となりました
。本日、中原区民間で、免許証書
き換えの講習があり、13時～1
5時までお店を閉めますので、よ
ろしくお願い致します(涙)
和洋菓子
やっと、秋晴れが続いています。
川根の秋摘みの紅茶が秋の深まり
とともに、ますます美味しく感じ
られます。そこで、少し和風のス
イーツを焼いてみました。白餡入
りのしっとりシフォン。ネコ(猫
の目のように週替わりで焼くケー
キです。常連さんは「今週のネコ
はなあに？」と聞きます)はカボ
チャの蒸し焼きケーキです。深ま
る秋を楽しみにお越しくださいま
2019.10.11
10月12日は、台風19号の襲
来が予想されるため、お休みさせ
ていただきます。皆様、ご無事で
来週お会いできますように。
2019.10.9
川根紅茶、本日から！
日曜日に静岡の川根に行ってきま
した。3年前、縁あって高田農園
の紅茶をいただきました。日本の
紅茶にありがちな焙じ茶の香りが
ありません。ファーストフラッシ
ュはまるでダージリンのようです
。日本の紅茶はスリランカを見て
作っているように思っていたので
すが、高田農園はダージリンを向
いて作っているように思いました
現地を見たい、
作っていらっしゃる
おじいちゃまにお会いしたいと
思い続けようやく、行って
きました。
高田農園は、
トーマスのSLで有名な
大井川鉄道と
一緒に川をだいぶ遡ったところに
ありました。お茶畑は牧の原や枕
崎のように広々として土地を想像
していたのですが川根は山に囲ま
れた谷のようなところでした。寒
暖の差が激しく朝霧にも恵まれ、
さながら日本のダージリンのよう
です。自然条件に恵まれお茶はも
ちろん野菜も特産の柚子も香りが
高いそうです。
高田農園のお茶は皇室に献上
されたこともあり、
何代にもわたり沢山の品評会で
優秀な賞をいただいていました。
そこで紅茶を作っているのは79
歳のおじいちゃま。日本茶は息子
さんに任せ、納得のいく美味しい
紅茶を作りたいと、紅ふうきを育
てスリランカで見たあの大きな揉
捻機も買い、本格的に作られてい
ました。滅多に日本の紅茶を褒め
ない私が唸ったのは、川根の自然
とおじいちゃまの本気のたまもの
でした。
和紅茶というと焙じ茶のような
香りが先行するもので
すが、こちらの紅茶はその特徴が
前面に出てきません。鼻の奥の風
味としてほのかに香ります。そし
て力があります。オータムナルは
ミルクを入れても良いくらいです
。発酵の薄いファーストは白茶の
ように優しく爽やかに香ります。
日本のお茶は機械摘みが多いので
すが、こちらは、葉を傷つけない
ように一芯二葉を丁寧に手摘みし
ます。心と手間をこれでもかと掛
けた日本の紅茶を飲みにいらして
ください。
そうそう、川根の道の駅
「茶茗館」でいただいた
オータムナル使用
のグラッタケッカ
(イタリアのかき氷)の美味しか
ったこと！スイーツにしてもしっ
かり香りが残っていました。
と、いうことで.......
本日のシフォンは、高田農園の紅
ふうき紅茶のオータムナルで焼き
ました。茶茗館のグラッタケッカ
のように香りますように。
2019.10.2
季節は確実に.....
10月になりました。ニュースで
栗の収穫を見ました。そうだ、栗
！今週のシフォンケーキはミルク
ティーにマロングラッセを小さく
して入れてみました。秋色に焼け
ました。それから、今週のネコの
ケーキは木の実。アーモンドやク
ルミなどいろいろな木の実が入っ
たパウンド地のケーキです。どち
らも温かい紅茶が合いそうです。
いよいよ紅茶の季節、到来☕
2019.9.22
10月11日は12時からの営業
となります。
2019.9.19
ちょっと秋めいて
お友達からお庭のスダチが届きま
した。まだ二センチほどの濃い緑
のスダチは初秋の香り。皮をすり
おろし実を絞ってシフォンにして
みました。それから、今週のネコ
のケーキはパルメザンチーズのパ
ウンドです。香ばしいダージリン
と合うと思います。どうぞ秋を楽
しみにいらしてくださいね。
二つ目のセカンド
夏摘みダージリン二つ目はリシー
ハツト茶園です。シーヨックは香
ばしさの中にマスカテル。こちら
は花の中にマスカテル。秋めいた
空気の中でマスカテルフレーバー
がひき立ちます。
2019.9.11
黒糖シフォン
先週の土曜日、お休みをいただい
て鹿児島に行ってきました。川崎
が大嵐の中、鹿児島は申し訳ない
ほど晴れ渡り桜島も開聞岳も優美
な姿を見せていました。
鹿児島で黒砂糖を買いました。今週の
シフォンは黒糖です。プリンのシ
ロップも黒糖にいたしました。そ
してネコは生プルーンのケーキで
お茶で有名な知覧知覧にある「おいしい紅茶の店」薩摩英
国館にも行きました。店主自ら茶
の葉を育て和紅茶を作っています
。べにふうきなのでほうじ茶っぽ
くもありますが、そのファースト
フラッシュは香り高いものでした
。皆さんへのお土産に「夢ふうき
」のアイスティーと黒糖のお菓子
「げたんは」をお出しします。お
待ちしております。
2019.9.3
9月4日 ダージリン セカンド入荷
今年のセカンド、第一便はシーヨ
ック茶園です。今年のセカンドは
シーヨックと評判！夏摘み特有の
マスカテルをお楽しみください。
9月4日、新茶入荷！
8月が旬のウバが入荷します。今
年はアイスレビー茶園です。フレ
ッシュな新茶の香りと柔らかなメ
ントール臭。やさしいウバです。
2019.9.1
秋めいて.....
9月になるとサザンの「湘南セプ
テンバー」を思い出します。あの
切なさに胸がキュンとします。で
、秋めいて9月。ローズマリーの
店内もお月見のウサギを出し、ス
イーツもイチジクのケーキや赤ワ
イン煮、土曜日のフェイント、青
柚子のシフォンなどご用意してお
2019.8.31
青柚子シフォン
八月も晦日。九月になったらディ
スプレーもスイーツも秋色にと思
っていたのですが、見つけてしま
ってのです、青柚子。一日早い秋
色スイーツ、本日は青柚子のシフ
ォンです。一足早い秋をお楽しみ
2019.8.15
クールシェアーしませんか
大型台風発生！蒸し暑い今週のス
イーツは、ツルンとのど越しにこ
だわってみます。紅茶屋究極のレ
モンティーゼリー、オーブンで蒸
し焼きのパンプディング、ワイン
を隠し味にレアチーズケーキ、ち
ょっと不思議なドライトマトヨー
グルト、定番プルーンの紅茶煮も
この時季に美味しいもの。クール
シェアーにいらっしゃいませんか
2019.8.9
暑い！
猛暑です！今週のスイーツは滋養
にこだわってみました。週替わり
のネコのケーキはパルメザンチー
ズのパウンド。オーブンからの香
ばしい匂いがたまりません。シフ
ォンはオリーブのグラッセを混ぜ
込みオリーブオイルで焼きました
。食欲の落ちるこの時期に、元気
のもとになりますように。
2019.7.31
梅雨明け！
ようやく梅雨明け....とたん
にこの暑さ！今週のスイーツは爽
やかにシトラス系でまいります。
週がわりネコのケーキはキリリと
甘酸っぱいレモンケーキ。シフォ
ンは店主の一番好きなライム。そ
して「究極のレモンティーゼリー
」も今夏初登場致します。キャン
ブリックティーも冷えています。
ホッと一息つきにお越しください
ませ。お待ちしております。
2019.7.25
キャンブリックティー
ようやく西の梅雨明け宣言。今年
、梅雨が明けたらお出ししたいと
思っていた冷たい紅茶がキャンブ
リックティー。ロイヤルミルクテ
ィーにエバミルクなどを加えキリ
っと冷やしたもので色合いが麻色
をしているのでこの名前がありま
す。暑い夏に私の大好きな紅茶の
飲み方です。梅雨明け宣言に先駆
けて、本日、朝一で仕込みます。
疲れた時、元気が欲しい時にぜひ
2019.7.19
7月20日(土曜日)の開店
申し訳ございません。都合により
12時30分かりの開店となりま
2019.6.18
6月19日(水曜日)の開店
、12時からの開店となります。
2019.6.12
わ、わすれた！
春積みダージリン、ファーストフ
ラッシュが2農園入荷…していま
す。1つはキャッスルトン。香り
高い令夫人のイメージ。もう1つ
はセリンボン。こちらは切れの良
い少年のイメージ。お客様12人
で試飲いたしました。なんと、好
みは6対6と半々に分かれました
。どちらもファーストらしく美味
しいのですが、私の好みはこちら
。どちらですかって？先入観をお
持ちになってはいけません。ぜひ
、皆様の五感で春摘みを楽しみに
いらしてくださいませ。1ポット
800円。お待ちしております。
2019.5.20
貸し切りのお知らせ
5月22日25日の両日、14時
より閉店まで貸し切りとなります
2019.4.26
本日、臨時休業させていただきま
新茶 続々入荷！
キャンディ、ルフナ、サバラガム
ワが入荷しました。今年のキャン
ディ、オレンジ色の水色がことの
ほか綺麗。タンニンは少なく優し
いお茶です。老若男女いつでも飲
めるお茶です。今年のルフナは黒
糖の甘い香りを感じます。ミルク
を入れず香りを楽しんでいただき
たいお茶です。サバラガムワはゴ
ールデンチップの入った上質な茶
葉。昨年は入荷しなかったので一
年ぶり。待っていた甲斐あり。い
づれも、新茶らしい初々しさがあ
ります。今年も新緑の時期にこの
新茶！幸せです。
2019.4.12
レジェンド
紅茶専門店を開いて13年。その
間にローズマリーのレジェンドと
なった茶葉が2つあります。ひと
つはネパールのミストバレー。そ
してインドのニルギリ、コーラク
ンダ茶園の春摘です。どの茶園で
も毎年茶葉は生産されますが茶葉
も農産物。良し悪しは天候に左右
されます。そして時に大ヒットが
出ます。10年くらい前になるで
しょうか。このコーラクンダを始
めて飲んだ時の衝撃！ニルギリは
インドの南、スリランカに近くセ
イロンティーと同類に思えます。
ボトルや缶のお茶によく使われま
す。それが....です！コーラ
クンダではダージリンのファース
トのような茶葉を作るのです。レ
ジェンドとなったあの年の香りを
毎年期待し続けて今年のコーラク
ンダ！レジェンドに再開しました
。この香ばしさ華やかさを画面か
らお届けできず残念！希少な茶葉
ですのでダージリンと同じ800
円でお出ししたいのですが、皆さ
んとこの喜びを分かち合いたく7
00円でおいれいたします。ぜひ
、味わってくださいませ。お待ち
2019.4.5
新茶、入荷しました！
待ちに待った新茶のシーズン。最
初に入荷したのは、ローズマリー
の顔、ディンブラです。二茶園あ
ります。サマセット茶園は青々し
く鮮烈で少年の雰囲気。グレート
ウエスタン茶園はすでにしっとり
と落ち着いて文学少女のイメージ
です。ともに、美味しい！「美味
しいから飲んでください」と自信
を持って勧められる茶葉が届いて
紅茶屋冥利！もうすぐ他の地方の
新茶も届きます。5月に入るとダ
もそろそろ。これから紅茶屋の一
番華やかな時季を迎えます。旬の
香り高い紅茶をお楽しみください
テイクアウト・紅茶
お店の前の桜は満開を少し過ぎハ
ラハラと花びらが散り始めました
。7日(日曜日)の桜まつりは桜
吹雪でしょうか？桜の下で旬の紅
茶が飲めたらなあと思い土曜日曜
限定で紅茶のテイクアウトを致し
ます。保温ボトルをお持ちくださ
い。ポットティーの50円引きで
美味しい紅茶をお入れいたします
。紅茶を片手に桜も花桃も咲き誇
る二か領用水をお散歩してみませ
んか。
2019.4.1
10連休？
ゴールデンウィーク、10連休の
ご予定はお決まりですか？ローズ
マリーはいつも通り営業致します
。今、咲き誇る桜は息を飲む美し
さですが、桜は新緑も本当にきれ
い。その頃にはスリランカの新茶
ダージリンのファーストも出そろ
い紅茶屋の一番華やかな時季を迎
えます。楽しみ楽しみ(^^♪
2019.3.30
気まぐれ営業 3月31日(日)
お店の前の桜並木が五分咲きとな
りました。今年もきれいです。毎
年、満開の桜を見上げ息を飲む美
しさに、あー今年も頑張って生き
ていこうと思います。桜にこだわ
りこの場所で紅茶屋を開いて13
年経ちました。明日は日曜定休日
ですが臨時営業致します。お天気
も良く温かそうです。どうぞ桜を
愛でにいらしてください。
2019.2.11
じゃばらミカンでシフォン
じゃばらミカン、ごぞんじですか
？邪を払うミカンだそうで最近は
花粉症に効くと有名になってきま
した。そのミカンを常連さんから
いただきました。皮をすりおろし
実を絞ってシフォンにしました。
オーブンから柑橘系の良い匂いが
してきました。水曜日にね。
ご覧になりましたか？
「有吉君の正直散歩」ご覧になり
ましたか？家人は「おしゃべりお
ばさん」と評価しまして・・・で
も、よくよく聞いてみると紅茶の
ことばかり。私、紅茶が好きなん
だなあと、改めて思いました。自
分がどんな声で、どんな表情でお
店にいるのか？自分ではわかりま
せん。今回、こんなに楽しそうに
、こんなに生き生きと紅茶の話を
している自身を見て、また、勇気
が湧きました。この空間が私のも
のであることが、どんなに有難い
ことかと思いました。これからも
、楽しく紅茶屋ができます。出し
ていただけて本当に良かったです
。皆様、これからも、よろしくお
2019.2.6
お散歩番組に・・・・・・
「有吉くんの正直散歩」ご覧にな
ったこと、ありますか？今週土曜
日(2月9日)12時からフジテ
レビで武蔵小杉編が放映されます
。その中に、有吉さんたちがロー
ズマリーでお茶にされた様子もあ
ります。お時間がございましたら
ご覧くださいませ。
2019.1.30
レモンシフォン
国産レモンは今が旬。常連様から
三重県のすぎもと農園のユーレカ
レモンをいただきました。ジュー
シーで香りも酸味もしっかりした
レモンです。このレモンの皮をす
り下ろし、汁を絞ってシフォンに
いたしました。焼いている時から
、とても幸せな香りが漂っていま
した。まだまだ寒いけれどほっこ
りローズマリーで爽やかな香りを
お楽しみください。
2019.1.25
本日、都合により臨時休業させて
2019.1.9
鏡開き
11日は、鏡開き。ローズマリー
では今年も、お汁粉を振舞います
。皆様のお越しをお待ちしており
お雑煮
新春恒例「ゆうこさんちのお雑煮
」は12日までです。皆様のご家
庭ではどんなお雑煮をお召し上が
りですか？それぞれの地方にそれ
ぞれのお雑煮。我が家は主人の両
親と私の母が新潟なので新潟風。
大根、人参、干椎茸、蒟蒻、揚げ
、豚肉で鰹だしの醤油ベース。。
最後に三つ葉と柚子のひとへぎで
す。本来、新潟では鮭とイクラが
入るのですが、どうも生臭い気が
して苦手。この豚肉が「ゆうこさ
んち」の由来です。お野菜たっぷ
りのお雑煮いかがですか？丼にて
800円です。
2019.1.1
明けまして おめでとうございます
穏やかな年明けです。今年初めて
のディンブラを私のためにいれま
した。今年は「私」を楽しめる年
にしたいと思います。ランチをや
めて1年。頭が貧乏性なのか脳の
空きはいろいろなことを考え始め
ました。3月に旬を迎えるスリラ
ンカのお茶。新茶と1年熟成した
お茶はどう違うの?ダージリンの
春夏秋を味わい分けられる?ミル
クティーに定義なんてないよね。
こんなお菓子にこんな紅茶は?な
どなど紅茶をめぐる会を皆様と楽
しみながらローズマリーを続けて
いこうと思います。忙しい毎日、
今年も、ホッと一息つきにお越し
くださいませ。お待ちしておりま
13年間、頑張りましたが......
当店の価格は開店当初から13年
間据え置いてまいりました。その
間消費税は5％から8％になり、
茶葉の値上がりに加え航空送料も
と、なかなか厳しい状態となって
きました。「ローズマリーがつぶ
れる前に値上げして」と常連の皆
様に言っていただいて久しく、迷
いの中で、またも消費税が...
.ようやく店主も値上げの決断を
いたしました。今年から、ポット
ティーと、50gパックの茶葉を
一律50円上げさせていただきま
す。なお、お菓子は今まで通り一
律350円、ポットティーとセッ
トで50円引きのままです。なに
とぞご理解くださいまして変わら
ぬご愛顧のほどよろしくお願い申
し上げます。
2018.12.19
ネコのケーキ
カステラ、シフォン、スコーンと
並んで、定番になりそうな予感の
ケーキか誕生。卵を湯煎で泡立て
、溶かしバターと、アーモンドプ
ードルと.....だから、何て
いう名前のケーキなの?とお客様
。う～んまだ名前は....とい
うことで「吾輩は猫である。名前
はまだ無い。」にあやかりネコの
ケーキと命名いたしました。なん
の飾りっけもありませんが、口に
して優しく、紅茶の邪魔はいたし
ません。皆さんに気に入っていた
だけたら嬉しいです。
塩シフォン
次女のお婿さんは航海士。瀬戸内
海に停泊した時のお土産に「海人
の藻塩」をもらいました。とびし
ま海道の上蒲苅島の藻塩です。か
つて製塩土器が発掘されたこの島
で、今でも、一釜一釜丹精込めて
藻塩が作られているそう。皆さん
にも、この藻塩をお福分け。今週
は、有りそうで無かった塩シフォ
ンです。
2018.11.27
11月28日、12月1日の両日
、3時から貸し切りとなります。
営業は2時30分までとさせてい
ただきますので、ご了承ください
柚子シフォン
今週末は、もう１２月。あんなに
暑かったのにコートが欲しい季節
になるのですね。ローズマリーの
シフォンも冬バージョン。今季初
の柚子シフォンを焼きました。次
女の嫁ぎ先、千葉のお母さまから
頂いた柚子です。陽だまりのよう
な冬の良い香りを皆様にもお福分
けです。
2018.11.21
マンゴーシフォン
小春日和の柔らかな光がテーブル
にそそぎマーガレッツホープ(ダ
ージリンの農園名)のカップが優
しい琥珀色に輝いています。いつ
もの週明けの朝、いつもの家事を
こなして....何でしょう、い
つにないゆったりとした、この時
間は？心の持ち方でしょうか？今
日は「早く！」を心から追いやっ
てみました。しなくてはならない
ことは一緒でも急く心がストレス
なのですね。いつもより柔らかな
気持ちでお客様をお迎えできそう
です。今日のシフォンは、生マン
ゴーをピューレーにして焼きこみ
ました。初めてま試み、お味はい
かがかしら。
2018.11.7
ゴールデンメロンって・・・・
というリンゴをいただきました。
ゴールデンデリシャスと印度リン
ゴの掛け合わせた黄色いリンゴで
す。印度リンゴ、今は見かけなく
なってしまいましたが、なんて懐
かしい。私の小さな頃(大変！5
0年も経ってしまった！)良くい
ただきました。カリッとした触感
で、味も香りも甘く、酸味があり
ません。このゴールデンメロンも
、酸味がなく、あまーい香りで、
とてもジューシー。本日のシフォ
ンはゴールデンメロンのすりおろ
しです。オーブンからあまーい香
りが漂ってきます。
2018.10.30
オリーブシフォン
長いお休み、ありがとうございま
した。小豆島から帰ってきました
。帯島中？はお天気にも恵まれ楽
しい旅でした。青空に映える銀色
に輝くオリーブの葉、紫に熟した
オリーブの実を見上げると、その
解放感に体が融けてゆくようでし
た。そして、本日のシフォン。小
豆島のオリーブオイルでオリーブ
のグラッセを入れて焼いてみまし
た。小豆島の旅の話も聞いてくだ
さい。お待ちしております。
2018.10.19
キャベツのクリームスープでニョッキ
先日来の、ミネストローネのニョ
ッキが好評。第２弾は、キャベツ
とコーンとベーコンでクリームス
ープです。冬の足音。アツアツの
スープ。あんなに暑かった夏が遠
い昔のようです。
まずは、シフォンに
常連様から瀬戸内レモンをいただ
きました。先の大きな台風で瀬戸
内の島も大打撃。今後の見通しが
つかないというので、今あるレモ
ンを送っていただいたそうです。
ローズマリーはお福分けにあやか
りました。小粒のグリーンのレモ
ンですが香りも酸味も、う～んレ
モン！まずは、今朝、シフォンに
してみました。今日は、瀬戸内か
らの届きたて、朝焼きのレモンシ
フォンです。
2018.10.10
むし養いにニョッキ
私事ですが、ニョッキ、好きなん
です。あのツルンとした感じが最
高！そこで、お野菜タップリのス
ープにジャガイモのニョッキを入
れてむし養い(小腹の空いたとき
にちょっとお腹に入れるもの)に
しました。この冬、オニオングラ
タンスープとニョッキと、むし養
いのレパートリーが増えそうです
木の実のケーキを焼きました
秋は、やっぱり、焼き菓子。この
秋、初の木の実のケーキです。生
地に砕いたクルミを入れ、上には
、アーモンド、カシューナッツ、
ピスタチオなどを載せてみました
。マーマレードにラム酒を加えて
コーティングです。
暑さも去って
この夏、あまりの暑さにスコーン
を作るのにも材料がべたついてし
まい久しくスコーンがお出しでき
ませんでした。が、今朝は上手く
スコーン型が生地にサクッと入り
ました。スコーンとミルティー。
あー、秋だなあと、紅茶屋は思う
のです。
2018.10.5
温かいおうどん再開しました
秋も深まって、卵とじの讃岐(風
..関東人なもので)おうどん、
再開しました。小腹の空いたとき
に、ぜひ。
今年も、まるまるリンゴのシフォン
今年もこの時期がやってきました
。本日は、シナノゴールドです。
リンゴを丸ごとすりおろし、お水
を使わずリンゴの汁と果肉だけで
焼き上げるシフォン。秋から冬、
皆さんに食べていただくのも、焼
くのも楽しいシフォンです。
一本堂の.......
一本堂の食パンで、プリンを焼き
ました。俺の食パンよりしっかり
目かな？こちらも、優しいお味に
できました。
2018.9.27
最強？いえいえ、西京です
アッという間に、すっかり秋。レ
モンやライムのシフォンも美味し
かったけど、秋は、ほっこり和風
。西京味噌のシフォンを焼いてみ
ました。お味噌のシフォンなんて
、想像がつかないかしら？しっと
り、ほっこり、美味しいんですか
ら!
2018.9.26
カカオニブ
先週のカカオニブ入りチョコレー
トケーキにラムレーズンをペース
トにして加えてみました。先週よ
り、パワーアップ4したかしら？
俺の・・・・
グランツリー「俺のベーカリー＆
カフェ」の通称「俺の食パン」を
お客様から頂きました。焼かずに
、そのまま食べて美味しい!それ
ではと、パンプディングにしてみ
ました。いつものラムレーズンは
控えて、角切り食パンに直接ラム
酒を含ませました。優しいカスタ
ード色の上品なプリンが焼きあが
りました。ぜひ、大人のプリンを
味わってくださいませ。
2018.9.14
セカンド入荷
夏積みのダージリン、サングマと
シンブリが入荷しました。サング
マは、香ばしくて元気なザ・セカ
ンド！シンブリは、花のような優
しさを湛えたたおやかなセカンド
。雰囲気の異なる2農園をご用意
いたしました。また、お隣さんと
、シェアしつつ同じ時期に同じダ
ージリン地方で採れてもこんなに
違う！をお楽しみください。ダー
ジリンと一括りには言えないこと
を実感されると思います。
カカオニブのチョコレートケーキ
急に涼しくなり、なんだか気が抜
けてしまいますね。まだ、暑いこ
ろ、お客様からカカオニブをいた
だきました。カカオ豆を砕いてフ
レーク状にしたものです。ポリフ
ェノール、カテキンが多く紫外線
から肌を守り、血液をサラサラに
し、虫歯予防、抗酸化作用、抗が
ん作用と効用が多く「神の食べ物
」と言われているそうです。なか
なかパウンドに手が出なかったの
ですが、このところのこの気温！
やっと、チョコレートケーキが焼
けました。秋の先駆け、どうぞ、
ご賞味くださいませ。
2018.9.1
10月の臨時休業
寄る年波には勝てず(？)年2回
、長期のお休みをいただいており
ます。5月はレモンの花の匂いを
かぎに生口島へ。10月はオリー
ブの収穫時期。生のオリーブをか
じりに小豆島です。このところ、
瀬戸内に魅かれています。小豆島
の食材で、美味しいスイーツがお
出しできたらなあと、こちらも、
楽しみにしております。長いお休
み、申しわけございません。
イタリア土産
まだまだ暑いけれど、今日から9
月。夏休みにイタリアに行かれた
方からレモン入りのオリーブオイ
ルをいただきました。本日のシフ
ォンはイタリアの味。皆様にも旅
のお土産、お福分けです。
2018.8.16
都合により8月16日は臨時休業
17日は14時より開店いたします。
2018.8.8
台風による営業時間の変更のお知らせ
台風13号接近により、風雨が強
まっています。本日、11時に開
店いたしますが、台風の状況によ
っては、早めの閉店もありますの
で、ご来店下さる折には、当店へ
お電話(044-733-107
6)でご確認下さいますようお願
いいたします。
2018.8.3
夏こそ！
この酷暑！皆様、お元気に過ごさ
れていらっしゃいますか?明日(
4日)のシフォンは、甘酒です。
江戸時代から、夏の健康に一役買
っている甘酒でシフォンを焼いて
みます。西京味噌からシークァー
サーから、いろいろなシフォンを
焼いてかましたが、初めての甘酒
。美味しいか？か、さあ、明日の
お楽しみです。
2018.7.11
レモンティーゼリー始まりました！
アド街でお目見えした、紅茶屋の
「究極のレモンティーゼリー」今
年も始まりました。紅茶にレモン
は、化学反応上、私の中ではNG
。なればと、紅茶のゼリーとレモ
ンのゼリーを混ぜ合わせて食べる
、紅茶屋のレモンティーゼリーを
作りました。ぜひ、夏、限定の冷
たいレモンティーをお楽しみくだ
さい。
7月臨時休業の追加
新しい命は、健やかに日々成長し
ております。今月は、お宮参り等
、あと二日お休みを追加させてい
ただきます。なお、8月は通常営
業できることになりましたので、
よろしくお願いいたします。
2018.6.22
2018.6.20
7月 臨時休業のお知らせ
かねてより、ご心配いただきまし
た次女、昨日、無事に女の子を出
産いたしました。私にとりまして
3人目の孫となりますが、また、
1つ命のつながった感動がありま
す。 新しい命のために、お休み
をいただきます。変則ですが、7
・8月の頭の一週間ずつです。お
休みが多くて申し訳ございません
。よろしくお願いいたします。
2018.6.12
6月13日営業時間変更のお知らせ
申し訳ございません。13日水曜
日は、午後2時からの営業となり
2018.5.24
春摘みダージリン入荷！
お待たせいたしました。ファース
トフラッシュが入荷いたしました
。今年は、まず、2農園。老舗の
キャッスルトンとマーガレッツホ
ープです。キャッスルトンはグリ
ニッシュでいて甘さもあり水色は
淡いものの豊潤さも兼ね備え、う
ーん、そうだ！芯の通った将来は
キャリアウーマンになりそうな少
女のイメージです。そして、マー
がレッツホープ。こちらはフラワ
リーで優しい甘さに少し香ばしさ
があります。春風に吹かれうっと
りと瞳を閉じる少女のイメージで
す。どちらも、魅力的なファース
トです。久々のダージリン、美味
しいお茶が入り、ウキウキしてい
ます。どうぞ、ご賞味くださいま
せ。いづれも、1ポット700円
2018.5.20
レモン・シフォン
シフォンも、もちろん、レモンで
す。オーブンから爽やかなレモン
の香りが漂ってきました。あまず
っぱいレモンシフォンをふんわり
割って、生口島に思いをはせてく
ださい。5月22日から
ハチミツレモン・ヨーグルト
スライスレモン入りのハチミツを
買いました。カスピ海ヨーグルト
より濃い、いつもお店でお出しし
ている私の大好きなヨーグルトに
ハチミツとスライスレモンを載せ
てお出しします。5月22日から
マーマレードティー
生口島には、三原から高速船で渡
ります。三原の少し西の忠海とい
うところに「アヲハタジャム」の
工場があります。海に面した青と
白の素敵な工場です。その一角に
「アオハタジャムデッキ」があり
、工場限定のジャムが買えます。
お店用にマンダリンオレンジのマ
ーマレードを買いました。生口島
のレモンで焼いたクッキーとマー
マレードティーをセットをお出し
します。5月22日から。
みかんハチミツのカステラ
生口島に行ったら、レモンのハチ
ミツがあるものと思っていました
。が、柑橘系の花が一時に咲くた
めレモンだけのハチミツはないの
だそうです。それで「みかんハチ
ミツ」。以前、みかんハチミツも
カステラに使ったことがあります
。柔らかな花の香りで好評でした
。今回も、優しく焼けたかな？た
だいま、お店で、熟成中です。
ただいま！
広島は、しまなみ海道、レモンで
有名な生口島に行ってきました。
お客様に三原のかたがいらして、
生口島のレモンやライムをいただ
きよくケーキを焼いています。今
回は、団子より花！レモンの花の
香りを求めて出かけました。例年
ですと、柑橘類の花がいっぺんに
咲き誇り、花の香りの風が島に吹
き渡る時期ですが、今年は、あと
一週間。それでも、気の早い花は
咲いているので、念願のレモンの
花の香りを胸いっばい吸い込み大
満足！花の蕾は薄紫のレモン型。
花弁が開くと純白となります。香
りは酸っぱさはなく、甘やかな、
それはそれは優しいものでした。
生口島のレモンやハチミツを買っ
てきましたので、これをスイーツ
にいたします。どうぞ、お店で、
生口島のレモンをお楽しみくださ
い。
2018.5.8
5月10日木曜日は、都合により
、午後2時からの営業となります
。申し訳ございません。
2018.4.26
4月28日は、3時から貸し切り
となります。2時ラストオーダー
、2時30分閉店とさせていただ
きます。申し訳ございません。
2018.4.20
さあー、紅茶が1年で1番、華や
かな時季になりました。ディンブ
ラ、キャンディー、ルフナ、ヌワ
ラエリア、ウダプセラワと、若々
しい味と香りをまとって、新茶が
スリランカから到着いたしました
。新茶が届くと、毎年、戸惑うこ
とがあります。渋くない？コクが
足りないのでは？そう思いつつ、
数か月経つと落ち着いた雰囲気に
変わります。今年も、試飲の段階
からずっと考えていたのですが、
もしや、春の渋さ？山菜の渋み、
えぐみ、苦みが、冬から春の体に
変えてくれるといいますが新茶の
この時季の渋みは、それと似たも
のかな。1年経ってまろやかにな
ったお茶もまだ少しあります。お
隣に座った方と、同じ地方のお茶
を新旧とってシェアしてみるのも
、面白いかと思います。雨も風も
物に当たってその存在がわかりま
す。新茶も先輩のお茶と合わせ飲
むことで、紅茶の時の移ろいがわ
かるかな？さて、新茶、「この若
造、まだまだだな」と思うか「あ
ー若いっていいなあ」と思うか、
あなたは、どちらでしょう？新茶
とともに、わくわくして、お待ち
2018.4.1
５月のお休み
いつも、ご愛顧ありがとうござい
ます。ローズマリーを細く長く続
けていくため、たまに、長期のお
休みをいただいております。今回
は、瀬戸内海の旅を思案中です。
休み明け、また、楽しい旅のお話
ができればと思います。５月のお
休みは、いつもと違った曜日とな
りますので、よろしくお願いいた
します。
2018.3.31
桜カステラ
桜は、満開となり昨日からは、息
をのむ桜吹雪です。川面の花筏も
見ていて飽きません。この桜の下
でお茶をいれたいと思い、この場
所が空くまで１０年待ちました。
今年も、ここで紅茶屋を開けて良
かったと思いました。看板スイー
ツ紅茶屋のカステラ、ただいま、
桜風味です。
2018.3.23
追伸
以前、予告いたしました4月2日
(月)は、定休に変更いたします
。1日(日)は、商店会の桜まつ
りにつき営業いたします。
桜、咲きました！
お店の前の桜が、今年もきれいに
咲きました。この週末の好天で満
開になりそうです。桜の下でお茶
をいれたいとこの場にお店を出し
たローズマリー。満開にお休みな
んて！そこで、25・26日(日
月)は12時から５時までお店を
開きますので、どうぞ、お越しく
ださいませ。満開の桜の下に立ち
、たわわに咲く花を見上げると、
「あー、また一年、頑張って生き
ていけるなあ」と思います。
2018.3.22
本日の営業
申しわけございません。本日、２
時より営業いたします。
2018.3.1
ショートブレット
卵アレルギーのお客様がいらっし
ゃいます。卵なしで美味しいお菓
子をと思い、ショートブレットを
作りました。材料は、粉とお砂糖
とバターのみ。そりだけに、材料
にこだわりました。そして、発酵
バターが香る美味しいショートブ
レットが焼けました。ぜひ、ご賞
味くださいませ。
桜まつりの営業
3月1日、春一番！店頭の桜のつ
ぼみも、ほんのり赤くなってきま
した。今年も4月の第1日曜日(
１日)は法政通り商店街の桜まつ
り。そして、川崎の満開予想は、
4月2日。今年も定休日の1日2
日とお店を開けます。たわわに咲
き誇る満開の桜を愛でながらのお
茶にいらしてくださいね。
2018.2.28
黒糖カステラ
娘の沖縄土産の黒砂糖で、カステ
ラを焼いてみました。卵の香りと
柔らかな黄色のいつものカステラ
が、黒砂糖のコクと日焼け色で、
元気な男の子になりました。今週
は、黒糖カステラです。
レモンマートル
レモンマートルは、レモンの香り
のするハーブです。生レモンを紅
茶に入れるのは、化学変化を起こ
すので、店主的には絶対ＮＧ！で
も、爽やかなレモンの香りの紅茶
も飲みたい！そんな、わがままな
お茶ができました。お店だけで、
おいれしていたのですが、自宅で
もという、常連さんのお声で、茶
葉も販売することに。なかなかご
自宅で美味しく紅茶が入らないと
お聞きしますが、これならハーブ
の力を借りて、どなたでも、美味
しい紅茶が入りますよ。５０ｇ６
５０円です。
2018.2.1
2月1日営業時間の変更
所用につき、本日の営業は、2時
からとさせていただきます。申し
2018.1.11
今日は、鏡開き。昨日の、ローズ
マリーは、小豆を炊く匂いが漂っ
てしまって.....本日、11
日、例年通り、お汁粉を振舞いま
す。どうぞ、お越しくださいませ
2018.1.1
今年も宜しくお願いいたしますポ
ット一杯のお茶を飲む。紅茶だけ
でなく、その時間もまた、ゆっく
りと味わっていただける、そんな
紅茶屋でありたいと思っておりま
す。本年も幸多き年でありますよ
う心よりお祈り申し上げます。
2017.12.1
営業再開のお知らせ
12月1日、本日からローズマリ
ーを再開いたします。長い休業、
申しわけございませんでした。皆
様は、お変わりなくお元気でした
でしょうか?私は、メニエール(
めまい、吐き気のない亜流のよう
です。右耳の聴えがよくありませ
ん)という病気の特性上、すぐに
完治とはいかないようです。一病
息災、ローズマリーは、ゆるりと
細く長く続けて参ります。そこで
、大変残念ではございますが、ス
リムになるため、皆様にご愛顧い
ただいた「ゆうこさんちの昼ごは
ん」をやめることにいたしました
。代わりに「ゆうこさんちの む
し養い」として、白いおだしのか
き卵うどん、オニオングラタンス
ープをご用意いたしました。お昼
時にかかわらずお出しできますの
で、お腹の空いたときはいつでも
ご注文くださいませ。
ひと月お休みして、皆様とお話しし
ながらお茶をいれていることが、
どんなに幸せなことか、今更です
が思い返していました。一昨日、
お店のお花を入れ替え、ディスプ
レーもクリスマスにいたしました
。さあ、皆様に会いに、お店に出
発いたします。今後とも、よろし
くお願いいたします。
2017.11.12
11月15日(水) 営業のお知らせ
ご心配をおかけしておりますメニ
エールですが、今のところ重くな
らずに経過しております。皆様か
らの、お見舞いのメールありがと
うございます。さて、11月15
日ですが、ご連絡の取れないお客
様のご予約がありまして、一日、
営業することにいたしました。先
日、上田からたくさん林檎が届き
ました。以前、ご来店くださった
方からでした。ありがたいこと！
15日は、その林檎を使い、今季
初の「すりおろし林檎のシフォン
」をお出しいたします。林檎のダ
イス入りチーズケーキ、定番のカ
ステラなどご用意してお待ちして
おります。お時間がございました
ら、どうぞ、お越しくださいませ
手仕事五人展
昨年、ご好評をいただいた、古布
創作・ちりめん細工・裂織の作品
展です。コートからスマホのケー
スまで素敵な品々。11月19日
(日)～20日(月) 10時～
17時 当店店内にて お問い
合わせ (西村)090-467
8-6597
2017.11.8
長期休暇のお知らせ
日頃のご愛顧、ありがとうござい
ます。体調を崩し、今月初頭から
お休みしておりましたが、先日、
メニュエール病と判明いたしまし
た。まだ、病の入り口に立ったと
ころですので、進行しないよう思
い切って、ひと月の休養をいただ
くことにいたしました。紅茶日和
の霜月を、こんなにお休みして心
苦しく思っています。
今、窯元に発注しているポット
があります。私の紅茶人生40年
の中で、ポットでこんなに味わい
が変わるの?と、衝撃を受けたも
のです。しっかりとした味と香り
があるのに、まろやかです。その
ポットが、ひと月後に焼きあがり
ます。もひとつ美味しくなった紅
茶とともに、また、皆様と再会で
きますこと、私も楽しみにしてお
ります。長いお休み、申しわけご
ざいません。
2017.11.4
続・臨時休業のお知らせ
申し訳ございません。もう一日、
お休みをいただきます。
2017.11.3
木枯らし一番も吹いて
寒くなってきました。しばらくお
休みしていた関西風の白いおだし
のかき卵うどんを再開いたします
。小ぶりの一玉で500円,2玉
入りで550円です。また、冬季
限定のオニオングラタンスープも
始めます。こちらも500円です
。ほっこり、温まりにおいでくだ
さいませ。お待ちしております。
ともに、11月8日からです。
1月3日は、都合によりお休みさ
せていただきます。こんなに良い
お天気のお休みに、申し訳ござい
ません。
2017.9.1
ヘベス・シフォン
9月2日(土)ヘベス・シフォン
をお出しします。昨日、お客様か
らいただいたカボスの様な柑橘。
ヘベスは、漢字で平兵衛酢と書き
この柑橘の発見者の名前の様です
。酸味が柔らかく酸香味のバラン
スがとても良いそうです。楽しみ
楽しみ(^-^)
遅めの夏休み 9月10～19日
夏の暑さも、そろそろ終わりを告
げる9月半ば、道祖神の誘いに抗
えず、遅めの夏休みをいただくこ
とにいたしました。どこに行こう
かなとルンルン.....申しわ
けございません。
2017.8.8
親戚に不幸がございまして８月９
～１０日を臨時休業とさせていた
だきます。なお、11日海の日は
通常営業いたします。
2017.8.1
夏バテ、していませんか？
当店の常連さんに、都会の夏にめ
っぽう弱い方がいらっしゃいまし
て･････夏の間は、お茶とお
菓子。食事がまったく摂れなくな
ってしまいます。そこで、少しで
も元気の元になればと、風変わり
なシフォンを焼いています。８種
類のナッツを粉砕して混ぜたり、
黒ゴマをたっぷり入れたり、梅ジ
ュースのポタポタ梅を裏ごしして
みたり。膨らむかなと心配しつつ
ですが、カステラを焼くために養
鶏場まで買いに行く力強い卵なの
で、いまのところ美味しく焼けて
います。夏の元気に、風変わりな
シフォン、お召し上がりになりま
せんか？
ダージリン 夏摘み入荷！
ダージリン地方の政争で茶摘がさ
れず、夏摘みの生産が心配されて
います。当店では、既に生産され
ていた夏摘みを確保しましたが、
心細い量です。次も入荷できるの
かしら？ともあれ、芳醇なサング
マ茶園、花のような穏やかに優し
いタルザム茶園、あるだけ貴重な
夏摘みを楽しみましょう。ポット
で700円です。
2017.7.5
希少茶葉 シッキム入荷！
ヒマラヤからの朝霧はダージリン
の周辺の地域にも天の恵みをもた
らします。私は澄んだ香りのネパ
ールのお茶も大好きです。今回は
、ダージリンと、微笑みの国ブー
タンに隣接する、シッキムを初め
て入れてみました。茶樹はダージ
リンから譲り受けたものですから
、ダージリンの香りをベースに花
やナッツのような香りが旋律を引
き立てます。希少茶葉につき、シ
ッキムは１ポット６００円でお願
2017.6.26
甘酒ババロア
時季に体がついていけず、ちょっ
とダルめの日々。そうだ！夏の滋
養強壮を前倒しして、甘酒！と、
言うわけで、麴の甘酒をババロア
にしてみました。２８日の水曜日
にお出しいたします。うっとうし
い梅雨を元気に乗り切りましょう
ね。
続 「憩」
先日まで、横浜のみつい画廊に展
示されていた「憩」の額が、土曜
日にお店に運ばれてきました。ど
うぞ、観にいらして下さい。すて
きです。ローズマりーで知り合っ
た方のコラボで、思いがけぬ「憩
」。人生には、思わぬプレゼント
があるものです。一生懸命、生き
ましょうね。
１１年目の「憩」
曇り空が続きます。お元気ですか
？さて、１１年前、紅茶屋を開く
とき店内に大きな書で「憩」の一
文字を掛けたいと思っていました
。当時は、お願いできる書道家も
知らず、紅茶屋にふさわしい雰囲
気かも疑問でした。そんな話を店
でしたところ、書を嗜む土方(ひ
じや)さんと、ショップカードを
デザインしてくださった文さんが
書とイラスト(？)をコラボした
作品を、なんと私にプレゼントし
てくださいました！ピンクの紙に
白の書と線画です！黒の墨字しか
想像していなかったのですが･･
･･･これなら紅茶屋に華となり
ます。嬉しくて嬉しくて････
横浜の
2017.6.1
ダージリン・ファースト入荷
今年の春摘み第一弾は「シンブリ
｣茶園です。花のような若葉のよ
うな････淡い水色に豊かな香
気。ダージリンの春をお楽しみく
ださい。ポットで７００円。続く
春摘みは、安定した美味しさの「
キャッスルトン」茶園を予定して
おります。
2017.5.25
少し長いお休みをいただき、小豆
島へ久々の独り旅でした。瀬戸内
の海も風も光もやさしく、体が溶
けていくようでした。小豆島とい
えばオリーブ！エキストラバージ
ン(加熱にはもったいないのです
が)オイルとオリーブのグラッセ
を使ったシフォンを焼きました。
両手でフワリと割って香りをお楽
しみください。
2017.5.1
おいしい！新茶、入りました！
紅茶も農産物です。大当たり！の
年ってあるのです。今年の２～３
月にクオリティーシーズンを向か
えたセイロンティーが沢山入荷い
たしました。いずれも美味しくて
、店主は今年、興奮気味です。
ディンブラ(グレートウエスタン茶園・
サマセット茶園) キャ
ンディー(ドトールオヤ茶園)
ウダプセラワ(ケキリート茶園)
ルフナ(ムラティヤナ茶園)
ヌワラエリア(ペドロ茶園) と
、６茶園。いずれも、今、まさに
新茶！青春真っ只中！この味わい
は今だけのもの。数ヶ月経つと深
みのある落ち着いた味に育ってし
まうものも(一生青春もいること
はいますが...)この爽やかな
時季に、ぜひ新茶を味わいにいら
ＧＷランチお休みのお知らせ
お店の前の桜木もすっかり葉桜。
ガラス戸を開け放った店内に、緑
の風が吹き抜けます。ゴールデン
ウィークも、ローズマリーは通常
営業日です。が、申しわけござい
ませんが、３～６日までランチを
お休みさせていただきます。翌週
から、また、よろしくお願いいた
2017.4.1
桜祭りと臨時営業(３日)
今年も店頭の枝に愛らしい花が咲
き始めました。朝は開いていなか
った蕾がお昼には開き････定
点観測したいくらい！また、桜に
心奪われる時季になりました。桜
祭りの明日は、好天に恵まれそう
なので一気に開花するかしら？月
曜日(３日)の桜は見ごろでは？
私も見たいので、臨時営業いたし
ます。店内からも、たわわなお花
を見ることができますが、長い桜
並木、存分に桜を楽しまれた後、
ほっと一息、お茶にお越しくださ
い。申しわけございませんが、日
曜月曜両日のランチはお休みさせ
ていただきます。
2017.3.10
秋摘みのお知らせを入れた日に、
本当に申しわけございません。風
邪をひいてしまいました。店内も
桜のディスプレーにかわり、風は
冷たいものの店内は春色の日差し
に染まり････あー残念！どう
して風邪なんかひいたしまったの
かしら！本日、お休みをいただき
秋摘み入荷
秋摘みのダージリン「ロヒニ茶園
」と、秋摘みのネパール茶「ジュ
ンチャバリ茶園」が入荷いたしま
した。店頭の桜と人生と茶葉が重
なります。新緑・青春・春摘み･
･夏の逞しく濃い緑の葉・壮年期
・夏摘み･･紅葉・熟年・秋摘み
と。たおやかな秋摘みで、お忙し
い日々の暮らしにホッと一息おつ
きになりませんか。
2017.2.4
本格的に風邪を引いてしまいまし
た。こんなにお天気の良い日。ロ
ーズマリーの店内はどんなに居心
地が良いかしらと思うとお休みす
るのが本当に残念！風邪には勝て
ず、申しわけございませんが、お
休みさせていただきます。
2017.2.3
本日、節分。明日から春だという
のに風邪を引いてしまったようで
す。微熱があるので、拗らせる前
に、今日はゆっくり寝かせていた
だきます。申しわけございません
2017.2.1
酒粕シフォン
毎年この時季になると焼くシフォ
ン。新酒の搾り粕を混ぜ込んでい
ます。甘酒好きには堪らない一品
です。先週は酒粕のみで。今週は
バージョンアップして、香りにゆ
ずの皮を入れてみました。そうそ
う、元のお酒は、静岡の「開運」
2017.1.1
恒例！ 「新潟雑煮 ゆうこ風」
今年もお出しいたします。お野菜
が沢山入り、けんちん汁に近いか
もしれません。７日土曜日まで。
本年も宜しくお願い申し上げます
ローズマリーは昨年１１月に満
十年を迎えました。経営も接客も
何も分からず、美味しい紅茶とゆ
っくりとした時間が提供できたら
....ただそれだけでここまで
参りました。また、私生活多忙の
ため臨時休業の多かったこと！そ
んな私を支え続けてくださり、１
０周年を迎えさせてくださった皆
様に心から感謝申し上げます。こ
れからも、疲れた心や体をフンワ
リ癒せる、そんなお茶をいれて参
ります。皆様のお越しをお待ちし
2016.10.4
１０月５日 営業時間変更のお知らせ
運転免許更新の手続きのため、３
時からの営業となります。申し訳
2016.9.26
個展「ｍｉｃｒｏ ｃｏｓｍｏｓ．」Ａｙａ
開催 １０月１日～最終未定
ローズマリーのショップカードを
デザインしてくださったＡｙａさ
んの初個展です。「ｍｉｃｒｏ
ｃｏｓｍｏｓ．」はＡｙａさんが
二科展で受賞した作品の題名。「
小さな宇宙」。まさに！流れる曲
線で緻密に描かれた作品の中には
テーマを表す隠し絵や文字が･･
･それらが混然一体となって紡ぎ
だすＡｙａワールドは彼女だけの
画風。今回はローズマリーがテー
マ。紅茶にまつわる様々な作品が
なんとセイロンティー「ディンブ
ラ」で色付けされています。作品
の一つに私のポートレートがあり
ます。私のイメージを描いてくだ
さったその横顔に、この１０年の
思い出が重なり思わず涙。そう、
この秋、ローズマリーは開店１０
周年を迎えます。この秋、ローズ
マリーで紅茶色の世界につつまれ
てみませんか。
なお、同時に発売される作品集「
ｍｉｃｒｏ ｃｏｓｍｏｓ．」(
1200円)は、頁を切り取りフ
レームに入れて飾れるという実用
書？です。
ダージリン夏 マーガレッツ・ホープ茶園
セカンドの第二弾です。マーガレ
ットではありません。マーガレッ
ツです。かつてこの茶園主のお嬢
様がイギリスに嫁ぎ、重い病にか
かりました。彼女は「お父様の茶
園をもう一度見たい」と願いなが
ら息を引き取りました。それを嘆
いた園主は、農園名を「マーガレ
ットの希望」と変えました。私の
中にそんな思いがあるからか、こ
の農園のお茶はいつも優しい気が
するのです。夏摘みの特徴は備え
つつも、たおやかなお茶が届きま
した。
2016.9.4
ダージリン 夏摘み入荷
お待たせしました！セカンドが入
荷しました。ファーストと同じシ
ンブリ茶園です。香ばしい中に夏
のマスカテルを感じる良質なセカ
ンドです。実は、先週からお出し
しており、お二人でいらしたお客
様には「同じ茶園の春と夏の季節
をシェアなさいませんか？」とお
すすめしています。始めは「分か
るかしら？」とおっしゃっておら
れたお客様も、カップに注いだ水
色、香り、味と味わわれ「本当に
違うんですね！」と感激されます
。茶葉も人生と同じ。春摘みには
青春の爽やかな、夏摘みには壮年
期の力強い、そして、秋摘みには
熟年期の深いたおやかな味わいが
あるのです。あらあら、秋摘みは
気が早いお話でしたが、とにかく
、夏摘み、ご堪能くださいませ。
2016.8.23
親戚に不幸がございまして、８月
２４日は、お休みをいただきます
。残暑厳しき折、皆様お身体ご自
愛くださいませ。
2016.7.19
再開のお知らせ(７月２０日より)
長期のお休み、申し訳ございませ
んでした。一昨日、無事、お宮参
りを済ませ、娘親子を送り出すこ
とが出来ました。久々に皆様とお
会いできることが嬉しくて、嬉し
くて、ただ今、ローズマリー開店
の準備をしております。本当に、
梅雨明けころの再開となりました
。これからの暑い夏、皆様のオア
シスになれますように。また、よ
ろしくお願いいたします。
2016.7.1
「きまぐれ営業」 ７月２日 ９日
ご無沙汰しております。３３００
ｇの女の子が、６月８日、無事、
誕生いたしました。生まれたての
命と、火の玉のような命(２才９
ヵ月のお兄ちゃん)を抱え、何も
出来ないまま１日が過ぎていきま
す。とは言うものの、だんだんこ
の生活にも慣れてまいりましたの
で、「きまぐれ営業｣をいたしま
す。ランチはございませんが、お
いしいお茶と、いつものお菓子を
焼いてお待ちしております。
2016.6.1
あらためて・・・・・
７月のお休みマークをつけました
。なんと新緑のきれいなこと･･
･ではなく、こんなお店、あって
いいものかと思いました。お茶を
いりることは天職と思って楽しく
年を重ねてまいりましたが、新し
い命の手助けも天から与えられた
仕事と思い、精一杯勤めてまいり
ます。梅雨明けのころ、また、お
店でお待ちしております。長期の
お休み、申し訳ございません。
2016.5.1
第２回 育孫休暇のお知らせ
６月５日(日)～７月１９日(火)
長女が第二子出産のため里帰り
いたします。またまた長期休
暇で誠に申し訳ございません。こ
こ３年、数年に一度あるかないか
の大きな出来事が波のように押し
寄せ、度重なる臨時休業で皆様に
ご迷惑和をお掛けしております。
そのような中、今秋、ローズマリ
ーは開店満１０年を迎え感慨深く
思っております。ＮＨＫの前回の
朝ドラ「あさが来た」を観ていて
、人生の様々な事を時の流れに同
化させて行かなくては仕事を長く
続けることは出来ないのだと思い
ました。あのお店の様に何百年で
はなく、たった１０年ですが、お
休みをいただいてきたのでこれま
で続けて来れたのですね。皆様に
感謝しております。まだ紅茶屋を
続けてまいりたいと思いますので
、今後ともよろしくお願いいたし
ます。我が儘な紅茶屋で申し訳ご
2016.4.30
ゴールデンウィークのお休み
長女はつらいよ････第二弾で
す。昨秋から始まった実家の立替
が終わり、ゴールデンウィークに
引っ越し返すことになりました。
二人姉妹の長女なのでがんばらな
くてはなりません。新緑に新茶が
重なるこの時季の連休、毎年みな
様のお越しをお待ちしておりまし
たが、今年は残念！５月１１日か
ら新茶の販売茶葉も取り揃えて復
活いたしますので、また、よろし
くお願いいたします。申し訳ござ
2016.4.22
４月２２日２３日を臨時休業させ
ていだだきます。昨晩、臨月近い
長女が高熱を出しまして、孫を預
かりました。数日「育バア」をし
なければなりません。新緑、新茶
の季節に申し訳ございません。役
割の多い年頃、なかなか自分を生
きられず残念です。心から、申し
2016.4.17
新茶が届きましたびっくり
お待たせいたしました。紅茶屋が
１番はなやかな、楽しい時季がや
ってまいりました。今年も、美味
しいお茶、珍しいお茶が入荷いた
しました。楽しみ、楽しみ･･･
･ディンブラ(デスフォード茶園
)私のスタンダード。今年は甘味
のあるやさしいお茶です。 キャ
ンディー(ドトールオヤとラクサ
ワ)２種類とりました。前者はし
っかりと香ばしくの飲みごたえが
あります。後者はきれいな水色で
渋みも少なくアイスティーの季節
が楽しみなお茶。お二人でいらし
たら飲み比べも楽しいですよ。同
じ時期同じ地域でとれたお茶も、
土地の成分、水系、霧の巻きかた
、各茶園の方針と様々な事が折り
重なって違うテイストを生みます
。 ヌワラエリア(ペドロ)先
月、ＮＨＫの「世界で一番美しい
時」のスリランカ編に出ていた農
園です。私も一昨年訪ねました。
茶葉がポットの中で開き増してい
く水色に、あの清々しい茶園の風
景や茶摘の女性たちの顔が重なり
ます。清々しいお茶です。 ウ
ダプセラワ(カークレス農園)昨
年から私がはまっているお茶です
。お茶としては美味しいのですが
、説明しようとすると特徴が無い
。際立つことが無いので心が騒が
ない。これがいいのです。まった
りと心が休まります。「かもめ食
道」「プール」「マザーウオータ
ー」「めがね」の流れの映画を見
たくなるあの心境でしょうか。
サバラガムワ(ニュービターナ
カンダ)聞きなれない地域ですね
。ルフナに隣接する広大な地域が
スリランカ紅茶局認定の７番目と
なました。ルフナを洗練した都会
的な雰囲気です。まだ、日本では
、珍しいお茶です。 今週、ダー
ジリンのファーストも入ります。
お茶が落ち着く前の「春」を愛で
にお越しくださいませ。お待ちし
2016.4.1
桜、みごとです！
昨日の良い天気で、みるみる桜が
咲きました。土曜日曜が満開でし
ょう。この桜に惹かれて、このお
店の場所があくまで１０年待ちま
した。紅茶屋さんは、やっぱり、
ここ！待ってよかったとしみじみ
思う季節です。 毎年営業して
いるゴールデンウィーク。今年は
実家の引越しがあり長々のお休み
をいただきます。毎度、お休みが
多くて申し訳ございません。
2016.3.31
桜、咲きました
お店の前の桜は、少し早く満開を
迎えそうです。今、６分咲きとい
うところでしょうか。今年も、な
んと美しい！桜の時季のスープラ
ンチ。何件もお問い合わせがあり
ました。４月２日(土)～９日(
土)までお出しいたします。サラ
ダにお掛けするリンゴドレッシン
グ、これだけ食べても美味しいで
す。久々の登場！ご来店、お待ち
2016.3.20
年度末を迎え、転勤の方も多いこ
とと思います。私も娘の家族の引
越しを手伝わねばならず、今週の
２５・２６日と臨時休業させてい
ただきます。紅茶屋の店主の他、
妻、嫁、娘、母、祖母と役割が多
く、臨時休業が増えてしまって、
誠に申し訳ございません。
2016.3.1
桜祭り
桜の開花予想によると、今年は４
月の第１日曜日、法政通り商店街
の桜祭りあたりが見ごろだそうで
す。お店の前の見事な桜！この桜
を見上げると「あ～今年も楽しく
頑張れるなあ｣と思います。４日
の月曜日は「清明」なんだか今か
ら心がウキウキするので、定休日
ではありますが３日４日と営業す
ることに致しました。ただし、通
常のランチは大変なので、５年ぶ
りにスープランチを復活させよう
思います。あの懐かしい林檎ドレ
ッシングの載った生ハム入りのサ
ラダも久々にお目見えします。
茶葉の輸入業者の方が先週スリ
ランカにいかれました。今年は出
来が良く、美味しい茶葉を仕入れ
ることが出来ましたと一報をいた
だきました。本当に、心ウキウキ
する春です。
長くなりましたが･････青
色申告をしていて、昨年の営業日
のなんて少ないことにビックリ！
私生活が忙しすぎました。我なが
らよく生きてここにいるなあと思
いました････が、それより、
よくお客様に見限られること無く
続けてこられたものだと、心から
感謝の念でいっぱいです。本当に
本当にありがとうございます。こ
れからも、よろしくお願いいたし
2016.2.2
ネパール オータムナル入荷
今年のオータムナルはネパールの
ジュンチャバリ茶園です。まろや
かで香ばしい充実の秋摘みです。
青春の春、壮年の夏、中年の秋(
？)。人生と一緒。沢山の季節を
過ごした充実の秋摘みは味わい深
い！お客様にサーブする度、立ち
上る香りにうっとりしています。
好評のセカンドダージリン、シー
ヨック茶園も再入荷。多分、これ
が最後となります。
2016.2.1
2016.1.1
穏やかな年明けです。皆様、良い
新年をお迎えのことと存じます。
昨年は、私生活が忙しすぎ沢山の
臨時休業で皆様には大変ご迷惑を
お掛けいたしました。今年は、私
にも穏やかな日々が戻りますよう
願っております。昨年、１０年目
を迎えましたローズマリー。新しい
事はできませんが、初心忘れるこ
となく、皆様がいついらしてくだ
さってもホッとしていただける紅
茶屋であり続けたいと思います。
皆様には幸多きお年と成りますよ
う。今年もよろしくお願いいたし
2015.12.15
１２月２３日 営業時間の変更
２３日の営業は４時までとさせて
いただきます。おばあちゃんとな
りまして２年。何かと野暮用が多
くて申し訳ございません。
2015.12.13
来春１月の営業を４日からに変更
いたします。毎年お出ししており
ます「新潟雑煮ゆうこさん風」を
来春もお出ししたいと思います。
根菜類のたっぷり入った、お雑煮
でランチになるボリュームです。
来春もまた、ローズマリーのお正
月をお味わいくださいませ。
2015.11.16
皆様には何と申し上げたらよいか
・・・今夕、道の段差を踏み外し
て転び右ひざを強打致しました。
２月の骨折同様、東洋医学の先生
に駆け込んだため、腫れ上がるこ
とも無く日付が変わろうとしてお
ります。しばらく安静を言い渡さ
れまして、２４日までまた長いお
休みを戴くことになりました。皆
様には、本当に申し訳なく思って
おります。雨あられと降りくる悲
喜こもごもの案件に力尽き天が与
えてくださった休息と考えること
に致します。どうか、今後ともよ
ろしくお願い申し上げます。
またまた、申し訳ございません。
２１日のお休みは。実家の地鎮祭
となります。私生活が忙しく誠に
申し訳ございません。
2015.11.7
昨晩 義父が天寿を全うし天に召
されました 葬儀とうにより長期
のお休みを頂戴いたします １４
日(土曜日) 週明け１８日(水
曜日)より通常営業いたしますの
で よろしくお願いいたします
2015.11.1
長女はつらいよ №２ 臨時休業
実家は更地となり、地鎮祭の日取
りが決まりました。土曜日で申し
訳ございませんが、１１月２１日
臨時休業致します。なにとぞ、よ
2015.10.6
長女、元気です！
ご心配をお掛けいたしました実家
の引越しは無事に終わり、グッス
リ眠って元気になりました。いよ
いよ、明日からローズマリーを再
開いたします。いつものカステラ
、プリン、リンゴとラムレーズン
のケーキ、イチジクのワイン煮･
･･そして、秋摘みのディンブラ
も入荷いたしました。カーカスワ
ールド茶園です。今までのディン
ブラと雰囲気が違います。中東の
消費が増える中で、中東好みのル
フナっぽさが感じられる仕上がり
です。茶園も売れ筋の好みに傾く
のでしょうか？今までのクオリテ
ィーシーズンもののラクサパーナ
茶園のディンブラと２本立てでご
用意しております。カスワールド
茶園は、ミルクティーが美味しい
ですよ。また、明日から、元気に
皆様をお待ちしております。長い
お休みをありがとうございました
2015.9.1
長女はつらいよ
私的なことで申し訳ございません
。実家の引越しを手伝わなければ
なりません。不定期なお休みが増
えてしまい、ご迷惑をおかけいた
します。引越しが終わりましたら
、秋のお菓子をご用意し皆様とホ
ッこりしたお時間が過ごせますよ
う、私も楽しみに引越し、頑張っ
てまいります。また、よろしくお
2015.8.4
ローズマリーカード夏バージョン
桜に続き、文さんの夏バージョン
カードが出来ました。マーメイド
の抱く海底が藍で描かれています
。まん丸になる前の生まれたての
海の泡が文さんのナイーブな感性
ならでは！紅茶を飲みながら、遠
く離れたお友達やご家族に暑中お
見舞いをお出しになりませんか。
2015.7.3
いつもご愛顧ありがとうございま
す。７月４日(土曜日)は、所用
により臨時休業させていただきま
す。うっとうしい雨続きですが、
雨が大好きな紫陽花がお店のガラ
ス越しに、とてもきれいです。桜
の葉も緑を増し雨に洗われ･･･
･･店内からの梅雨の風情も素敵
です。またのお越しをお待ちして
おります。申し訳ございません。
2015.6.1
春摘みダージリン 入荷
今年のダージリン地方、茶葉の成
長前に沢山の雨が降り、その後ゆ
っくりと大きくなった茶葉は深み
のある美味しいお茶となりました
今回、入荷のオレンジバレーは、
ふんわりフルーティーな香り、柔
らかな甘味が残ります。甘味？ち
ゃんと分かるようにお淹れいたし
ます。春摘みの甘味、ぜひ味わい
にお越しください。
2015.5.15
伊予ネーブルティー
愛媛のネーブルが手に入りました
。輪切りのコンポートにして新茶
のキャンディーに合わせます。ポ
ットティーの一杯目は、甘くフル
ーティーなネーブルティーをお楽
しみください。皮まで美味しいネ
ーブルを召し上がった後は、さっ
ぱりと本来のキャンディーをお楽
しみいただけます。ネーブル付き
ワンポット６００円。
2015.5.9
フレッシュミント・ティー
紅茶屋ではありますが、５月の爽
やかなこの時季に、年に１度、生
のミントが沢山届きます。今日か
ら薄緑色のフレッシュミントのお
茶をお出しいたします。年、１度
の贅沢！ホットでも、アイスでも
薫風薫るこの季節をお楽しみくだ
2015.5.5
定休日変更のお知らせ
６月より、定休日を日・月・火曜
日とさせていただきます。再三の
変更で申し訳ございません。実は
、日々、走り続けてポッと１週間
のお休みは、体のリズムが狂って
しまうようで、休み明けにいつも
体のトラブルに見舞われます。開
店日数は変わりませんが、コンス
タントな生活にしようと思います
。いつも、我が儘な紅茶屋で本当
に申し訳ございません。これから
もよろしくお願い申し上げます。
2015.4.29
お天気の良い休日、お越しになら
れる方も沢山いらっしゃると思い
、心苦しいのですが･･･昨日よ
り体調を崩してしまい、申し訳ご
ざいませんが、本日、臨終休業さ
2015.4.15
スリランカ発 新茶入荷！
どうお伝えしたら、良いのでしょ
う？美味しいのです！ローズマリ
ーを開いて９年になりますが、私
の気に入ったお茶がこんなに揃っ
たのは初めてだと思います。ディ
ンブラ(ラクサパーナ茶園)はス
リランカの製茶工場で感涙したあ
の匂いがします。ヌワラエリア(
ラバーズリープ)は２０年振りで
納得のいく、素直で爽やかな茶葉
に出会いました。キャンディー(
ドトールオヤ)は豆類の様な香り
が多いのですが、その中に若葉を
感じます。そしてウダプセラワ(
ハイフォーレスト)、特徴の無い
のが特徴だと思っていたのですが
、こんなに香り立つ茶葉に出会っ
たのは初めてです。ちょっと、興
奮していて申し訳ございません。
とにかく、飲んでみてください。
いずれも、１ポット５５０円です
。お待ちしております。
2015.4.3
さくら
店頭の桜は満開を過ぎ、ハラハラ
と花びら舞う時季になりました。
不思議なものでソメイヨシノは、
散る時が来るまでどんな強風が来
ても全ての花が散ることはありま
せん。散る時が来ると少しの風で
も、ピンクのベールが舞うような
桜吹雪となります。本当に美しい
！ここにお店を開いてよかったと
、しみじみ思う瞬間です。今年も
、明日、明後日あたりかなあ～そ
うそう、ＡＹＡさんの桜とローズ
マリーコラボ・カードも桜吹雪が
描かれています。こちらも本当に
綺麗！好評につき第二版を増刷し
ましたが残り、十数枚となりまし
た。早い者勝ちです。ご来店の際
、どうぞご覧下さいませ。
2015.3.28
きまぐれ営業
お店の前の桜の季節がやってきま
した！ここの桜に魅かれて、ここ
で紅茶屋を････と開いたロー
ズマリー。桜の季節に定休してい
る場合じゃありません！２８・２
９日はお店を開いて皆様をお待ち
しております。どうぞ、一息つき
にお立ち寄りくださいませ。
2015.3.4
ひと足早く「文桜」です
ローズマリー再開から、早や２週
間。皆様に支えられ楽しい毎日が
戻ってまいりました。ありがとう
ございます。さて、昨日でお雛様
も終わり、店内のディスプレーは
桜へと移行いたしました。
常連に成田文さんという素敵な
女性がいらっしゃいます。絵を描
かれる方で昨年、二科展デザイン
部の奨励賞を受賞されました。私
は彼女の絵がとても好きで、桜と
ローズマリーをコラボした絵を描
いてほしいと依頼いたしました。
快く引き受けてくださった絵が完
成し、桜に先駆けてお店に飾らせ
ていただけることになりました。
桜吹雪に凛と立つドレスの女性。
そのドレスにはローズマリーの様
々なアイテムが隠し絵の様に描き
込まれています。桜色のとても綺
麗な絵です。そして、あまりにも
綺麗なのでポストカードも作り、
お店に置かせていただきました。
本当に綺麗です！ また、桜の絵の下に敷いたク
ロスは、塩竈桜の風呂敷。藍の地
に鮮やかな八重の桜が本手摺りの
京友禅で彩色されています。今年
、ローズマリーは和風テイストで
桜を迎えます。ひと足早く、桜を
愛でにいらっしゃいませんか。お
2015.2.16
骨折日記 最終日
骨折休業の最終日はお散歩に出た
くなる様な良い天気！試運転にス
コーンを焼いてみました。こんが
り色、幸せな匂いが立ちます。濃
い目のディンブラでミルクティー
にしました。美味しい！長いお休
みで９年間溜まった沢山のことも
片付けられました。その間にホッ
と一息つくため何度お茶を淹れた
かしら。この時間が生活には大事
なんだなあと、あらためて思いま
した。ローズマリーが、また明日
から、皆様に「ホッと一息」つい
ていただける場所になれたら嬉し
いです。スコーンや、カステラ、
レモンのシフォン、プリン、フレ
ンチトースト、プルーンの紅茶煮
など用意いたしました。明日のラ
ンチは肉じゃが。休みすぎたので
お店に戻れるか不安でしたが、だ
んだん気分は「ローズマリーのゆ
うこさん」になってまいりました
。また、どうぞ宜しくお願いいた
します。愛用したガラスペンとイ
ンクは、秋のディスプレーで皆様
にお会いすることになります。長
いお休みを、ありがとうございま
した。ゆうこ
2015.2.15
骨折日記 その１８
神様は私に車という足を残して下
さった。この骨折休業中、行きた
かった所を訪ねました。その一つ
が横浜市青葉区にある「ハバナ・
スイート」(おいしい紅茶の店認
定店)。４０代(想像)の女性が
おひとりでやっていらっしゃいま
した。ハバナ....は店内をト
ロピカルな雰囲気にしたくて、と
言うこと。小さいころから紅茶好
きの彼女、最後は人に出したくな
って..と私の開店理由と同じで
した。そして、注文したディンブ
ラは美味しかった！紅茶屋が外で
紅茶を飲むのは難しい。例え、同
じ茶葉でもいれる人が違うと味が
違います。ハバナスイートのディ
ンブラは、私と同じ思いの人がい
れた味がしました。
2015.2.14
骨折日記 その１７
西洋に紅茶がもたらされる前はハ
ーブティーが飲まれていました。
ピーター(ラビット)のベッドに
お母さんがお茶を運ぶ絵は有名で
す。ピーターが雨の中、マクレガ
ーさんの畑で人参を沢山食べてし
まいます。それを見つかり、追い
かけられ命からがら逃げ帰ります
。お腹を壊し風邪もひき怖さに振
るえ....そこでお母さんの選
んだハーブはカモミール。腹痛の
緩和、発汗、鎮静作用があります。さてさて、ロー
ズマリー。店名からハーブティー
屋さんに間違えられます。私はほ
とんどハーブティーは飲みません
。ことに、干したハーブは。唯一
、美味しいと思うのは生のアップ
ルミント、レモングラス、ペパー
ミント、レモンバームをミックス
したもの。爽やかなシトラネル系
で本当に良い香り。この春先、ぜ
ひお試しください。
2015.2.13
骨折日記 その１６
今日は、次女の話。結婚を間近に
控えたある日、こんなメールが届
きました。「学校から帰るとオー
ブンやストーブのお鍋からいい匂
いがして湯気で窓ガラスは結露し
ている。ぬくぬくの陽だまりの中
でママとお茶にして....それ
がうちは幸せな家庭だ、裕福だと
思う根拠でした。」そして、食べ
物は人を幸せにする。私もご飯で
人を幸せに出来る人になりたいと
続きます。そうかあ～実は、子育
てに教育費も掛かり家のローンも
あり、私にとって人生の一番苦し
い時代でした。材料より手間で勝
負....でした。家族に悟られ
なかった私はエライ！幸せはお金
じゃないなあと負け惜しみ。今、
ストーブの上でロールキャベツが
湯気を立てています。
2015.2.12
骨折日記 その１５
長女がまだ、おっぱいを飲んでい
た頃ですから３０年も前になりま
す。小春日和の昼下がり、ベビー
カーでお散歩に出かけました。並
木道沿いに当時では珍しい白い窓
の桟がおしゃれな喫茶店がありま
した。いつか入ってみたいと思っ
ていました。ちょっと覗くとお客
様も少なく、ご店主にベビーカー
の許可を戴き中に入れていただき
ました。ほっと、一息ついた時、
店先に自転車が止まりました。降
りてきたのは５０代の女性です。
ジーンズにフィッシャーマンのセ
ーター、暖かそうなマフラーを一
巻き！コーヒーを１杯飲むと、ま
た自転車でツーっと行ってしまい
ました。シンプルないでたち、た
った数分のことなのに、今でもそ
の光景を覚えています。あんな風
に歳を重ねたいなあと思って生き
てきました。多分、彼女の歳は越
してしまったと思います。カッコ
良くは？ですが、今では並木道の
下に小さな紅茶屋を開いて「ベビ
ーカー、大丈夫ですか？」と聞か
れる店主になっていました。これ
も良し(笑)
2015.2.11
骨折日記 その１４
ガラスペンを毎日使っているとイ
ンクは各色様々な原料で出来てい
る事を実感します。ペン先から紙
への流れ方、吸収のされ方..使
ってみないと分からないものです
。そして、インク壺を使うペンに
はペン置きが必要です。小樽で迷
ったガラスのペン置き、買えばよ
かった。仕方ないので、今は鎌倉
彫の箸置きを使っています。直径
２ｾﾝﾁ厚さ５ﾐﾘ、まるでコー
トのボタンのようです。その円の
中に筋彫りでシンプルな花です。
全体は赤、花の筋だけが茶で、一
目で鎌倉彫と分かる色合いです。
こんな可憐な鎌倉彫は始めてみま
した。一目ぼれです。お箸を置く
ところには、ちゃんと窪みがあり
機能的でもあります。時代に寄り
添いながら長く生き残っていく、
それが伝統になるのかな。
2015.2.10
骨折日記 その１３
時間があるのにお出かけ出来ませ
ん。骨折しているので....な
らば(めげない！)ラゾーナまで
車で行き映画なら！と「繕い裁つ
人」を観て来ました。震災後の神
戸の町並み、舞台となる洋館、凛
とした中谷美紀さん。どれも、き
れい！「人生に拘わる服」を作る
主人公の一江さんは服のブランド
化を勧められると「着る人の顔が
見えない服は作らないの」と断り
ます。私事ですが、ネットで茶葉
や焼き菓子の販売話がよく来ます
。私も「顔の見えない方に茶葉は
お売りできません」とお断りしま
す。私たちは服も紅茶も好きです
が、それを通して人が好きなんだ
なあと思いました。同じ三島有紀
子監督の映画で「しあわせのパン
」があります。北海道で焼きたて
のパンがウリのペンションを営ん
でいるカップルも、きっと、人が
好きなんですね。この映画も良か
ったな。
2015.2.9
骨折日記 その１２
これだけ長く家にいると茶葉も底
をつきました。だんだん少なくな
ってゆく心細さは米びつのお米と
似ているなあと思いました。出所
の分からぬお茶は飲みたくないの
で、いつものディンブラを自宅に
送ってもらいました。う～ん、や
っぱり美味しい！昨年、スリラン
カで茶園めぐりをしました。製茶
工場の入り口でむせ返る紅茶のに
おいに涙がこぼれたことを思い出
しました。それは発酵した紅茶が
乾燥されるときに出す水蒸気に含
まれる匂いです。現地に行かなけ
れば出会えないものに会いに行く
、それが旅なのだとあらためて思
いました。
2015.2.8
骨折日記 その１１
骨折から３週間近くになります。
東洋医学を選んだので湿布に自着
包帯というソフトなギプス。右足
を庇いつつ家で普通に過ごし、お
風呂でとっぷり温まっています。
こんなことで骨は着くのだろうか
と心配になることもありました。
しかし、６日にレントゲンを撮っ
てみると、あんなにスッキリあい
ていた骨の隙間が半分埋まってい
ました。恐るべし、東洋医学！と
、言うことで５０％の治癒です。
申し訳ございません。あと１週間
のお休みをいただきます。２月１
７日には、皆様にお会いできると
骨折休業延長のお知らせ
申し訳ございません。まだ、直り
きらずお休みを一週間伸ばさせて
いただきます。２月１７日の再開
を予定しております。寒中、熱々
の紅茶はほんとに美味しいのに、
2015.2.5
骨折日記 その１０
神様に休養を命じられたこの骨折
、静かにしていれば痛くありませ
ん。歩かなければ....です。
一昨日、友人から青空に映える大
倉山の紅梅写メをいただきました
。いいなあ～で、思い出しました
。江戸時代の発禁本、為永春水の
「春色梅児誉美」(うめごよみ)
です。お上は何を問題にしたか？
風邪をひいた恋人を見舞う場面です。見舞いの梅の一枝、その
花を口に含んで口付ける....
なんて秀逸なしつらえ！でも、梅
の花って味があるの？翌、梅の時
季に試してみました。梅干の種を
割ると出てくる「天神様」の香り
がしました。白梅が良く、品種毎
に違う香りがたちます。白梅の花
びらをハラハラとこぼした様な「
こぼれ梅」という味醂の絞り粕の
お菓子もこの時季に思い出します
2015.2.4
骨折日記 その９
本日、立春。だからと言うわけで
はありませんが、昨日、リビング
のブラインドを変えました。還暦
を過ぎた夫婦の選んだ色は、ベー
ジュがかった淡いピンク。窓の周
辺の電話、ルーター、パソコン等
は工務店に特注したラックに納ま
りそれも、同じ色にペンキを塗り
ました。室内がパッと明るくなり
ました。思えば、今までのブライ
ンドはこの家を建てたときのまま
。２７年物です。６０＋２７＝８
７！早くしないと元が取れない！
我が家は、物持ちがいい。電子レ
ンジも壊れないまま今に至り３０
年物。その中でも、群を抜くのが
我々夫婦。１５才で出会い４５年
になる。
2015.2.3
骨折日記 その８
ここ２０年ほど縮毛矯正で通って
いた美容院が、骨折休暇中に閉店
しました。店主が自分ひとりのお
店をやりたいと言う理由です。分
かる！私も思い通りの紅茶を淹れ
たいとローズマリーを開きました
。今、彼(美容院店主)は52才
、私が紅茶屋を始めたのも同じ年
です。午前６時を１０歳として２
時間を１０年と考えてみましょう
。午前８時から２０代が始まりま
す。５０代の頭は午後２時に当り
ます。午後２時、もうひと洗濯が
ギリギリ乾く時間です。大きな決
心をすれば、もう一度夢を叶えら
れる、それが５０代の入り口だと
思います。その後、４時で６０才
６時で70才と数えていくと、そ
の年代なりの楽しい過ごし方が見
えてきます。まあ、夜になると俄
然元気になる人もいるので一概で
はありませんが.....
2015.2.2
骨折日記 その７
９年間ローズマリーを支えてくれ
た自転車にとうとう寿命がきて新
しい自転車を買いました....
骨折の前日に。主人は電動にすれ
ば楽なのにと言いました。実は、
私、３３才まで自転車に乗れなか
ったのです。川崎の交通量の多い
ところで育ったため、運動神経皆
無に近い私は、交通事故を懸念し
た両親に自転車を買ってもらえま
せんでした。地面を踏まないのに
体が移動するって空を飛ぶ感じか
なあと自転車憧れ、夢の中でエリ
オット(ＥＴの少年)になりまし
た。大人のハシカは重い。今でも
、夢見心地で二か領用水を走って
います。自転車を道具としてしか
考えない主人には分からない
だろうなあ。
2015.2.1
骨折日記 その６
２月、バレンタインの月になりま
した。ゴディバは裸婦の貴婦人が
馬に乗っているマークです。ご主
人は領主(国は忘れました)。重
い税に領民が苦しむのを見かねた
夫人はご主人に減税を嘆願します
。ご主人は「お前が裸で馬に乗り
領地を１周したら望みを叶えよう
」と言いました。そして、このマ
ークです。領民は、そうと知り、
皆窓を閉ざしその姿を見ないよう
にしたそうです。ゴディバはその
夫人の名です。骨折休暇で時間が
出来、なかなか読めなかった「白
蓮れんれん」を読みきりました。
いつの世も、どこの国でも身分の
ある方は意に染まぬ結婚を強いら
れ大変！今の世で、何も無い家に
生まれてきて、あ～良かった。
２月３月の営業について
２月は骨折が、３月は桜の開花が
未定のため、不定休になってしま
い申し訳ございません。
2015.1.31
骨折日記 その５
昨日の雪と打って変わり強風なれ
ども陽が優しい。今日は、休みの
遅い朝食。メカジキをムニエルに
してサッとゆがいた菜の花を加え
生クリームでソースを作りました
。春らしい一皿です。お休みに入
って２週間。以前、主人に「おい
しそう！僕の口にも入るの？」と
よくきかれました。入ることもあ
り入らないこともあり。なんて好
き勝手させてもらっていたのでし
ょう。お休みの間、この人のため
だけにお料理しようと思いました
。みなさんからの「ごちそうさま
」が聞こえてきます。「おそまつ
さまです」
2015.1.30
骨折日記 その４
秋になると、いつもお店のディス
プレィに登場するガラスペンとイ
ンクのコレクション。実用より憧
れのコレクションです。kobe
inkｋの有馬アンバー、相楽
園ティーグリーン、pilotの
山葡萄、夕焼け、新緑....日
本のインクは名前も素敵です。お
店の常連さんに旭硝子の研究職の
方がいます。「家で字を書くとき
は全てガラスペンです。ガラスの
ペン先も使うほどに滑らかになり
ます。」と教えられました。が、
忙しい日常で使うことが無かった
のですが、この骨折！このしたが
きをガラスペンで書いてみようと
使い始めました。日々、色とりど
りのページが重なるのも楽しい。
災い転じて楽しいこともあります
。今日は雪。「なごり雪」なんて
色はないですよね。
2015.1.29
骨折日記 その３
確定申告をしています。いつもは
主人に任せきり。が、骨折でこれ
だけ家にいるので、やらざるを得
ません。実は米寿を迎える母の分
も引き受けてます。さて、実家か
ら預かった領収書の束を広げて驚
いた！日々の書類が日付順、種目
別に整然と並んでいました。まと
めて整理したのではなく日々の業
です。わが身を省みました。幾つ
になっても母にかなわないことが
ある。教えられることがある。ど
こにでも感動はある。何故か、こ
の母を不幸に出来ないと思いまし
た(涙)
2015.1.28
骨折日記 その２
寒い！！風にも風邪にも注意する
よう天気予報で言っていました。
さて、足。病院へ行くなど外出す
る時は、紐靴を緩めて履いていま
すが、どうした訳かスリッパが履
けません。日曜日、主人とマルイ
(自宅は溝口のそばなんです)へ
行き、ボアつきの室内ブーツを買
いました。なんと、最後の一足！
冬も終盤。これが、ヒットです。
立ち上がりが２０ｃｍあり足首を
完全に覆います。足首にもマフラ
ーです。首、足首、手首。首と付
くところを温めると体全体が冷え
ないのですね。今は、つま先まで
ポカポカ。血の巡りが良いので、
骨折君に栄養が行き、少しでも早
く良くなるといいなあ～と思って
います。皆様も「首」をお大事に
。 ゆうこ
2015.1.27
骨折日記 その１
よい天気！ピンクの桜草、赤や黄
色のジュリアン、紅色のシクラメ
ン･････店頭から持ち帰った
お花たちが昨晩の雨粒を宿したま
ま朝日を浴びて輝いています。ベ
ランダのお花を眺めつつ朝食です
。今朝は、白神こだま酵母のベー
グル。中身はアボカド、サーモン
、オニオンです。紅茶は、もちろ
んディンブラ！色･味･香り･･
･私の定番です。 さて、骨
折。事故現場？から、右足を庇い
つつ行きつけの東洋医学の医院へ
行きました。単なる捻挫だと思っ
ていました。手当てをしてもらい
、タクシーを呼び帰宅。万が一、
骨折の場合はその晩、腫れるはず
です。翌朝、足は腫れていません
。良かったと思い２日間、医院に
通いました。腫れの心配が無くな
って、先生に整形外科でレントゲ
ンをとってくるように言われまし
た。「大丈夫ですね」と言われる
ものと思っていたので、レントゲ
ン写真を見せられ「ここが骨折し
ています」と言われたときの衝撃
！！！腫れなかったんですか？よ
く靴が履けますね････に、整
形外科を出るときの歩き方が、来
たときとダンチだったことは言う
までもありません。始めから整形
外科であれば、ギブスの中で足は
腫れて膨張し痛かったことと思い
ます。洋の東西、一長一短がある
のでしょう。どちらがいいか各人
ですが、西洋医学が入る前はどう
していたのかと思うこともありま
したが、それ以前も、良い医療の
下で日本人は暮らしていたんだな
あと思いました。その中でも、小
石川診療所の「赤ひげ」は名医だ
ったんだ！あながち、ドラマだけ
ではないのでしょう。また、明日
です。ゆうこ
2015.1.25
骨折休暇のお知らせ
お寒うございます。長い休暇で心
苦しい中、２０日に右足小指下を
骨折し、更に２週間のお休みをい
ただくことになりました。
何も無い平坦な道で足をくじき
ギクッと音がして骨折しました。
寒いときは体が硬くなっています
。皆様も重々お気をつけ下さいま
せ。なお、直り具合が分からない
ため２月９日までのお休みと致し
ましたが、こちらのホームページ
で確認できるように致します。
また、新着に日々の生活「骨折日
記」を上げますので、宜しければ
ご覧下さいませ。ドジで申し訳ご
2015.1.12
「紅茶、恋し 」
茶葉 入荷！ではなくて、こんな
お知らせばかりで申し訳ございま
せん。昨年の暮れ、グラフィス（
出版社）より「紅茶、恋し。」が
発行されました。その中の、日本
紅茶協会認定 美味しい紅茶が飲
める店の中に紹介されました。ロ
ーズマリーの看板、パンダのパン
サンも載っています。書店に行か
れましたら、ついでにご覧下さい
2015.1.9
ヒルナンデス･････って日テレ！
1月13日11時55分から日本
テレビ（4チャンネル）のヒルナ
ンデスで武蔵小杉の専門店を特集
します。ローズマリーも紅茶の専
門店ですのでお仲間に入れていた
だけました。紅茶の湯気が見事に
撮れているはず。お時間がござい
ましたら、ご覧下さいませ。
2015.1.2
昨年のご愛顧、誠にありがとうご
ざいました。昨年９月、スリラン
カに行って参りました。山肌に広
がる清々しい茶畑、紅茶の匂いが
充満する工場･････私たちの
カップに注がれる紅茶は、ここか
ら長い旅をしてやって来ることを
実感いたしました。ポット１杯の
お茶とそれをいただく時間を大切
に暮らしていこうと思います。今
年もどうぞ宜しくお願いいたしま
2014.10.14
「アド街ック天国」に出没！
１０月２５日の「アド街ック天国
」は、武蔵小杉。ローズマリーも
お仲間に入れていただけました。
先月、撮影がありました。お茶を
いれたり、スウィーツを撮ったり
････小さな店内いっぱいに機
材が持ち込まれ真剣に３時間！な
んて、真面目に作られている番組
でしょう！以降、アド街を観ると
きは正座して観ます････と言
って笑われました。お時間が合い
ましたら２５日午後９時テレビ東
京でご覧下さい。順位は秘密だそ
うです。こんなに小さな紅茶屋で
す。たぶん、初めのころだと思い
ますのでお見逃しなきよう。お知
らせまで。
2014.10.1
ウバ入荷！
先月のスリランカで訪れたウバハ
イランズの新茶が届きました。し
っかりとしたメントール臭。ポッ
トに茶葉をいれたままお出しし、
１杯目はストレートで、濃くなっ
た２杯目はミルクティーでお楽し
みいただけます。ハイランズの茶
園の様子は、店内のアルバムでご
覧いただけます。
す。皆様にはご迷惑をおかけいた
しますが、来月より日月に加え第
4週を定休日と致しました。私は
、８月に好奇心いっぱいのまま還
暦を迎えました。行きたいところ
も、やりたい手仕事も、会いたい
人も沢山います。お店を閉じたら
と思っておりましたが、お店の終
焉を楽しみに生きていくのは何か
違う気がしてきました。私の中身
を補充しつつ、もつと楽しくお店
に立てたらと思います。大胆かつ
我儘な定休日ですが、変わらぬご
愛顧のほど宜しくお願いいたしま
2014.9.11
思い出の 発酵臭
７日、スリランカより帰国いたし
ました。紅茶の茶葉がどんな山の
どんな茶畑で出来ているのか？ど
んな工場でどんな過程を経て私た
ちの手元に届くのか？茶畑や、工
場を見てまいりました。早朝４時
に起きて朝露の茶畑で一芯二葉も
摘みました。圧巻は、工場内を包
む発酵臭！紅茶の良い香りはこれ
だったのかと涙がにじみました。
スリランカで求めたじんじゃーを
使ったジンジャーケーキや、キリ
ティー、少量ですが、茶葉も持ち
帰りました。なお、クオリティー
シーズンを向かえたウバは、同行
のバイヤーが現地で発注し、１７
日には日本に到着致します。お楽
しみに。長期にわたりご迷惑をお
掛けいたしました。変わらぬご愛
顧をお願い申し上げます。
2014.8.6
ティーゼーリー始めました
紅茶屋がまじめにいれた紅茶をゼ
リーにしてお出ししております。
しっかり煮出したチャイのゼリー
紅茶煮のプルーンをのせた杏
仁豆腐、紅茶の中にレモンはタブ
ーだと思っている店主か゛究極と
考えたレモンティーのゼリー・・
・こちらは見てのお楽しみに。ま
だまだ、アイデアが浮かんできま
す。どんなぜりーがありますか、
日々のお楽しみです。
ラトナプラ ギャラクシー茶園
ルフナの近くに位置するラトナプ
ラの茶葉を入手しました。日本で
はまだ馴染みのない地方ですが、
ローグロウィンだけに濃く、しっ
かりとした飲み心地。ミルクティ
ーにも合います。ルフナに似た香
りがあります。
2014.8.4
長期休業のお知らせ
またまた、長いお休みで申し訳ご
ざいません。９月１日からスリラ
ンカへ行ってまいります。ちょう
ど、ウバのクウォリティシーズン
。出来立ての美味しい茶葉と楽し
いお話を仕入れてまいります。ご
迷惑をお掛けいたしますが、楽し
みにお待ちいただけましたら、幸
いです。
2014.7.25
７月２６日は、体調不良のため、
臨時休業させていただきます。暑
さ厳しき折、皆様もご自愛くださ
いませ。申し訳ございません。
2014.6.4
６月７日土曜日 営業いたします
所用が片付きましたので土曜日は
営業させていただきます。ご迷惑
をお掛けいたし申し訳ございませ
ん。ご来店をお待ちしております
2014.5.4
ダージリン ファースト入荷！
ダージリンが好き？嫌い？上質な
ダージリンは大量には生産されま
せん。ぜひ、専門店で美味しいダ
ージリンをお楽しみください。
オレンジバレー茶園
茶園名に惑わされているわけで
はありませんが、柑橘系の香り
が優雅です。
キャッスルトン茶園
名園中の名園！今年も、気高く
芳醇な香りがたっています。
この春は、まず、２茶
園。どちらも新緑をわたる清々し
い風を感じます。店頭の桜並木も
、すっかり新緑。爽やかな季節に
なりまた。店内に桜の木漏れ日が
入る午後、ゆっくりとダージリン
をお楽しみください。
2014.4.24
４月２６日土曜日、所用のため臨
時休業させていただきます。なお
、ゴールデンウイークは、通常営
業をいたしますので宜しくお願い
いたします。
2014.4.10
４月１５日火曜日、所用のため臨
時休業させていただきます。申し
ウダプッセラワ入荷！
お待たせいたしました！スリラン
カ第６番目の地域ウダプッセラワ
(カークレス茶園)が入りました
ヌワラエリアとウバの間に位置
するこの地域は、春のヌワラエリ
ア、夏のウバとそれぞれの旬に、
それぞれの特徴をまとって、年２
回旬を迎える珍しい茶葉です。味
や香りに特徴がないのが特徴でし
ょうか。強さがない分、体にも心
にもスッと沁み込むお茶です。
2014.4.3
新茶入荷！
スリランカから、採れたての新茶
が入りました！
ディンブラ(ディスフォード茶園)
花の香りとコクがあります。現地の
バイヤー一押し！
ディンブラ(ラクサンパーナ茶園)
若葉のような清々しさがあり、爽
やかな渋みが特徴。
キャンディー(ラズサワ茶園)
立ち上る甘い香り、深い味わい！
ヌワラエリア(ペドロ茶園)
高原の白樺を思わせる香り。
ルフナ(ルンビニ茶園)
洗練されたスマートなルフナ。
近日、「ウダプッセラワ」入荷
ご期待ください
2014.3.27
桜 咲きました！
昨日、お店の前の桜が開花いたし
ました。例年のように、幹から出
た小枝に可憐な花、今年もこれが
゛一番咲きです。３月３０日、
４月６日の日曜日お店を開けます。
店内から川沿いの見事な桜並木
を眺めつつお茶、春ですね。皆様
のお越しをお待ちしております。
2014.2.15
本日(２月１５日)は、雪のため
店にたどり着けません。申し訳ご
ざいませんが、臨時休業させてい
2014.2.5
２月５日６日の両日、都合により
臨時休業とさせていただきます。
申し訳ございません。またの、お
越しをお待ちしております。
2014.2.1
桜の開花は？
店頭の桜並木。枝いっぱいに付い
た桜の蕾みは春の開花をじっと待
っています。今年の開花は、３月
２３日とか。ローズマリーの３月
下旬のお休みは、桜の花しだい。
３０、３１日は気まぐれ営業とな
るかもしれません。上記の予定表
でお知らせいたします。ご一緒に
桜を愛でましょう。
ダージリン 秋摘み入荷
ジュンパナ茶園 熟成された力強
いコクと、秋摘みのたおやかさを
合わせ持つ。
2014.1.1
旧年中は、ご愛顧、誠にありがと
うございました。本年も、笑顔で
過ごせる１年となりますように。
ポットいっぱいにこめられた、た
おやかな時間を楽しみにお越しく
ださいませ。本年も、宜しくお願
2013.11.1
臨時休業のおしらせ
１日２日、次女結婚のため
１９日は、食品衛生者講習会出席
のため
長女の里帰り出産に続き次女の結婚と母と
しての務めが続いております。皆
様には、大変、ご迷惑をお掛けし
ております。５日からは、心新た
にローズマリー店主に戻ります。
変わらぬご贔屓のほど、お願い申
2013.9.23
育孫休暇のお知らせ
日々のご愛顧、誠にありがとうご
ざいます。長女の出産に際し、
皆様にご心配をお掛け
いたしましたが、９月１８日、
無事、4114g大きな男の子を出
産いたしました。今、命のつなが
る感動を味わっております。なお
、里帰り出産のため１０月は「育
孫休暇」をとらせていただきます
。とはいえお茶を淹れることは天
職、また皆様にお会いできないこ
とも淋しく、家人が在宅の折に営
業させていただくことにいたしま
した。何日もございませんが、お
茶と、秋の焼き菓子と、温かなス
ープをご用意してお待ちしており
皆様におかれましても、実り多き
秋となりますよう、お祈り申し上
げます。
2013.9.1
９月の営業日程について
９月中旬以降の営業につきまして
は、所用により現在お知らせして
おります日程を変更する可能性が
ございます。決まり次第、本ホー
ムページ及び、店頭にてお知らせ
夏摘みダージリン 入荷！
ぜひ、お飲みいただきたいセカン
ドが入荷いたしました！
ジュンパナ・アッパー
セカンドの骨頂、マスカテル
１ポット ７００円
ジュンパナ
バランスのとれた爽やかさ
１ポット ６５０円
シンブリ
心地よく、軽い渋み
ミストバレー
夏の強さを秘めた香ばしさ
１ポット ６００円
2013.7.3
安曇野の恵み
季節の農産物を、いろいろ買って
きました。今日から、お出しする
のは・・・・完熟アンズの高山ウ
ーロン茶煮・・アプリコットティ
ー・・ルバーブジャム付きスコー
ン・・ランチにトウモロコシのポ
タージュ・・山蕗の煮物・・キュ
ウリのローズマリーマリネなどな
どです。アンズやルバーブを使っ
たスイーツは、様々に様子を変え
しばらく有りますが、ランチは、
すぐ終わってしまいます。
ごめんなさい。
安曇野
お休みをいただき、安曇野へ行っ
てきました．北アルプスの山懐、
安曇野は、すっかり初夏の装いで
2013.5.13
ご心配をおかけいたしました
長らくご心配をおかけいたしまし
たが、順調に回復し、予定通り明
日から再開いたします。お約束通
り春の茶葉を沢山取り揃えました
。また、変わらずのご愛顧、よろ
しくお願いいたします。
リザヒル茶園ーリシーハット茶園
のクローナル。フルーティーで高
貴な味わいは心を酔わせます。･
････サングマ茶園ー円熟した
優しさ。口に含んだ瞬間より残り
香、余韻が素晴らしい、ゆっくり
と味わってほしいお茶です。･･
･･･プッタボン茶園ーダージリ
ンで、最も伝統ある茶園。草原に
吹く春風のような柔らかさがあり
春茶 たくさん入荷しました！
デスフォード茶園のディンブラを
皮切りに･････キャンディー
(ドトールオヤ茶園)今年は、穀
物系のしっかりした味わいです･
････ヌワラエリア(ラバーズ
リーフ茶園)青々とした風合い。
和菓子にも合います。･････
ルフナ(ルンビニ茶園)スモーキ
ーな紅色のスモーキーな風味。ミ
ルクティーにしても美味。
2013.4.1
５月の長期休暇のお知らせ
店主、翼状片〔眼〕手術のため長
期休暇をいただきます。５月１４
日、美味しい春摘みダージリンと
共に再開したいと思います。よろ
2013.3.31
春ﾃﾞｨﾝﾌﾞﾗ入荷しました！
ディスフォート茶園 美味しいで
す！春らしい柔らかさ、フレッシ
ュさがあります。春を飲み干すよ
うなお茶です。この爛漫の春に、
ぜひ！
2013.3.2
お帰り パンさん
冬期休暇〔クリーニング〕から、
パンさんが、帰ってきました。カ
ウンターにパンさんが座り、やっ
と、いつものローズマリーになり
ました。また、パンさんに会いに
お越しくださいね。
2013.2.4
お雑煮ランチ
お正月にお出ししている「ゆうこ
さんちの新潟風雑煮」。今年は、
年明け２日のみで、食べ損ねた！
とのお声があり、２月５日から９
日まで、また、お雑煮ランチをお
出しいたします。お丼にいっぱい
のお野菜のはいったお雑煮。８０
０円です。
パンダのパンさん
当店の人気者、パンダのパンさん
は、冬季休暇〔クリーニング〕に
入りました。パンさんから、日ご
ろ、多忙なためと二ヶ月のお休み
を申請され、淋しいけれど泣く泣
く了承いたしました。帰りました
ら、また、カウンターで、カフェ
友をお待ちしておりますので、宜
2013.1.1
うございました。本年も、心と身
体に沁みる優しいお茶をいれてま
いります。ティーカップにいっぱ
いの安らぎを満たして･････
本年も宜しくお願いいたします。
2012.11.3
ネパール茶 ミストバレー入荷
ダージリンに隣接するイラム地方
の茶園。香ばしく香り際立つ逸品
2012.10.8
入荷 シーズナル ウバ
ウバハイランズ茶園 柔らかなメ
ントール 濃い目にいれてミルク
ティーにしても美味しいです。
2012.8.22
ダージリン夏摘み入荷
リシーハット茶園
芳醇で柔らかく、マスカテルフレーバー
セリンボン茶園
香ばしくしっかりとした夏摘み
2012.6.30
珍しく・・・アールグレー
きちんと、ベルガモットを使用し
たアールグレー。残り香に、柑橘
系の皮の香りがあります。アイス
ティー、ミルクティーにも。
春摘みダージリン第二回入荷
シーヨック茶園 中国種の鮮烈な
春摘み。ＦＴＧＦＯＰ
2012.5.28
春摘みダージリン第一回入荷
ＢＡＲＮＥＳＢＥＧ〔バーネスベ
グ〕アプリコット香りを持つ甘酸
っぱい少女のような茶葉。
ＧＯＯＭＴＥＥ〔グームティー〕
清々しい青さを持つ少年のような
茶葉。
共に、ＦＴＧＦＯＰ〔ファイネス
ト ティッピー ゴールデン フ
ラワリー オレンジペコー〕
2012.4.16
フリーマーケット報告
４月８日店頭のフリーマーケット
にて６６５５０円の売り上げがあ
りました。ご協力ありがとうござ
いました。今年は、あしなが育英
会の一部門「あしなが東北レイン
ボーハウス建設募金」に送付いた
しました。昨年の津波によって遺
児となった子供たちの心をケアー
する部門です。
2012.4.2
チャリティー フリーマーケット
４月８日１１時～17時
今年も、桜の下、当店店頭にて 開催
いたします。今年の寄付先は「東
日本津波遺児支援あしなが育
英会」です。皆様、お買い上げください。
2012.3.26
新茶考
新茶の時季になると、いつも戸惑
います。ついこの間まで成熟した
茶葉とお付き合いしていたのに、
突然、ジェームスディーンのよう
な若い茶葉がやってくるのです。
新茶は鮮烈です。よい味も香りも
あるのですが、まとまりがない。
それが新茶〔青春時代？〕の特徴
です。これから、良さがまとまり
落ち着いた茶葉に成長してゆきま
す。思春期から熟成した大人にな
るプロセスを共に楽しんでゆきま
しょう。新茶のシーズン到来です
スリランカ 春摘み入荷
デインブラ･ロイノア農園／キャ
ンディー･ドトールオヤ農園 ／
ヌワラエリア･ラバーズリーフ農
園／ルフナ･ルンビニ農園
2012.1.26
入荷 秋摘みダージリン
キャスルトン茶園オータムナル
優しく、澄んだ、素直なお茶です
本当に美味しいダージリンをぜひ、
味わってください。
2012.1.22
今週のカステラ
青森産、林檎の蜂蜜を使用いたし
ました。
晩白柚カード
熊本特産、晩白柚〔赤ちゃんの頭
程あるグレープフルーツに似た果
物〕のカード入荷。スコーンにお
付けしております。
２月の長期休業
平生のご愛顧、誠にありがとうご
ざいます。所用のため２月に長期
休暇をいただき、１７日より再開
いたします。また、楽しくお茶を
いれてまいりますので、今後とも
よろしくお願い申し上げます。
2012.1.8
入荷 ディンブラ アリシャン農園
かじかんだ手でカップを包む。澄
んだ紅色の紅茶から立ち上る香り
は、暖かな日差しを浴びたサイレ
ージ〔牧草ロール〕の匂いです。
入荷 キャンディー ドートルオヤ農園
晴れ渡った秋空の下、原っぱに寝
転んだときの、お日様と草の匂い
がします。
2012.1.5
「美味しいものは 胃から 心に
届く」そうした紅茶屋でありたい
と思います。たおやかな１年とな
りますように。今年も、よろしく
お願いいたします。
2011.12.27
本年も ありがとうございました
新年は、４日からの営業となりま
す。７日まで「ゆうこさんちのお
雑煮」〔新潟風〕をランチにお出
しいたします。来年も、よろしく
2011.10.27
入荷 ウバ アイスレビー茶園
メントールの香り、渋み、甘みと
バランスのとれた華やかなウバで
2011.10.8
入荷 シッキム 夏摘み
ダージリンに似たフルーティーな
香り。収穫量の少ない希少茶葉で
2011.9.26
入荷 ＤＪ`１１夏 オカエティー
夏の元気を閉じ込めて、色も味も
しっかりしています。
入荷ＤＪ‘１１春 セリンボン
有機栽培、クセのない素直なファ
ーストです。
2011.8.30
入荷 ＤＪ`１１春 マリーボン
春の妖精が舞い降りたような、柔
らかなファーストです
2011.4.18
スリランカ 春の新茶入荷
ディンブラ〔ラクサパーナ農園〕
上品な青い香りがします。
キャンディー〔ゲラガマ農園〕乙女の
ような雰囲気があります。
ルフナ〔ルンビニ農園〕コクより
、香りを楽しむルフナです。
久々に出会った逸品。海外でも
賞賛の声が。
フリーマーケット報告 ＮＯ．２
４月１０日、店頭のフリーマーケ
ットにて、９万５７００円の売り上げ。前回の９万円と共に、
全額、日本赤十字社に送付いたし
ました。ご協力、ありがとうござ
2011.4.5
４月３日、店頭のフリーマーケッ
トにて、９万円の売り上げ。全額
、日本赤十字社に送付いたしまし
た。ご協力、ありがとうございま
2011.3.29
４月３日〔日〕１１時～１５時３
０分まで、桜並木の下、ローズマ
リーの店頭で、フリーマーケット
開催。売り上げは、東北関東大震
災の被災者救済のため、日本赤十
字社へ送らせていただきます。
2011.3.14
入荷 春摘み キャンディ
クオリティーシーズン少し前の
珍しいもの。コクがあります。
2010.10.9
入荷 ウバ アイスレビー
この華やかさは、久々の満足！
まず、お飲みください。
2010.9.30
入荷 DJ'10秋 リシハット
芳醇なマスカテルフレーバー
まろやかで甘くふくよかな味
2010.8.30
ラバーバード
熊本の「紅茶の美味しい店」
認定店「コッツウォルズテ
ィールーム」のハウスティー
2010.6.28
入荷 多田にしき
日本紅茶の祖、静岡県丸子の
多田元吉翁由来のアッサム種。
2010.5.20
入荷 DJ\'10春スタンバレー
花の香りと、甘み、とろみ感のあ
るやさしいファーストです。
入荷 ニルギリ グレンデール
珍しい手摘みの一芯二葉の。春摘
みダージリンのようです。
2010.4.6
入荷 秋茶ダージリン
リシーハット農園 秋ＤＪ５５５
まろやかな渋み、たおやかな
大人のダージリンです。
2010.4.1
新茶 ルフナ
ニュービタンナカンナ農園
特有のスモーキーな香りが上質に
仕上がっています。
2010.3.24
新茶 ヌワラエリア
ラバーズリーフ農園。
香りは、青く、水色は黄色。「青春」を
思わせます。今年は、ことにすがすが
しい仕上がりです。
新茶 キャンディー ナヤパーナ農園
水色は、やさしい夕焼けオレンジ。
味も、香りもやさしく、甘く。
心に「ホッと」を届けます。
新茶 ディンブラ ライノア農園
刻みが細かく色も味も深く、
日本人の脳裏に染み付いた紅茶です。
ミルクティーの水色がきれい！
2010.3.23
スリランカから新茶入荷
今年は、天候も良く、おいしいお茶に。
紅茶も農産物。
一期一会の香りと味をお楽しみ下さい。
2010.02.04
ダージリン オータムナル入荷
サングマ農園の秋摘み茶。
こくのある大人の雰囲気です
はじめまして
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